…とはいいつつ、お店ではなく新宿タカシマヤの『パティシェリア』で購入。
新宿のデパ地下ってすばらしいわね。
ただ、この日はクリスマス用のケーキに場所を取られ、あまり食べたいものがなかったので。
■ 「モンブラン」
一見、オーソドックスなモンブラン。
が、食べて驚き、凝ってますよ。
土台の上にはシャンティとバニラの香りのクリーム。
周りのビスキュイはキャラメリゼされていて、香ばしくいい甘さ。
その上は栗の渋皮煮、シャンティ、マロンクリーム。
栗の風味が濃い！
国産の栗とヨーロッパ栗を合わせたものらしい、なるほど。
これは好きですね。
★★★★
『Patisserie LA VIE DOUCE（ラ・ヴィ・ドゥース）』
新宿区愛住町23-14 ベルックス新宿ビル1F
03-5368-1160
