最近、スイーツやパンの投稿よりランチが増えていますね。
うむむ。
平日の新宿ランチシリーズ、その19。
新宿御苑前でも四谷四丁目に近いのかな。
興味のあったラーメン屋。
それにしても、この辺りはラーメン屋が多いなぁ。
“４種の野菜、６種の海産物、鶏と豚を
朝5時からじっくりと煮込んだ純天然だしの優しいらーめん。
化学調味料やエキス類は不使用”との事。
それにしても、意外とメニューが多い。
基本のラーメン「しろ八麺」からいただきたいところでしたが、
あまりの暑さに、涼しそうなつけ麺に。
■「梅塩つけ麺」750円
平打ちの縮れ麺は、コシのあるタイプ。
つけ汁によく絡みます。
チャーシューではなく鶏ハム？
つけ汁は意外に塩がしっかり。
もっと淡麗かと思っていたけど、夏にはこれくらい塩分があった方がいい。
梅とシソでさっぱりめに仕上がっている。
このあられもあって、お茶漬けみたいでもある。
無化調というからもっとあっさりかと思ったけど
おいしかったです。
涼しくなったら、次はラーメンを。
『旬麺しろ八』
新宿区新宿1-12-1
03-3341-0207
