名古屋赴任記念(^_-)-☆

今日は雨の名古屋です

ずっと朝から降り続くの・・・　肌寒いね・・・

梅雨本番でしょうか？　しとしと降りますね

梅雨らしくて良いのかもしれませんが、明日は晴れて欲しい

洗濯物がね・・・　　良い香りのタオルが大好物なので

先日のお買い物、さる有名店とは

ズバリ三重県は津にある、朝日屋さんのこと

そうです、松坂牛を買いに行っていたのです

名古屋に赴任したら何をおいてもここへ行かねばなりません

それくらいに美味しいお肉がリーズナブル

高速料金払っても、ドライブがてら行ってしまうという魔性のお店

今回は、王道のサーロインステーキと、フィレ（テンダーロイン？）

それに、牛の切り落としだとか、鶏の手羽先、豚バラスライス等々

冷凍保存用に、沢山買って来ました

夕食は当然ステーキ祭りと思いきや、昼に四日市でトンテキ食べてお腹一杯

取り敢えずは翌日の夕食までお預け

そして、お待ちかねのステーキ

約300ｇのサーロインは、余分な脂肪もある程度落としてあって

筋もなく、サシが程よく、絶品の旨さ

テンダーロインというのか、フィレというのか、こっちも美味しいよ

200ｇ弱のお肉ですが、厚みがあって柔らかく、赤身の旨みがギュっとね

これも忘れられない旨さです

今回のステーキソース、ちょっと変わり種の今半

和風の醤油ベースで、トロッと甘口、すき焼きを彷彿させる味

これに、バターでソテーしたニンニクを合わせてひと煮たち

絶品のステーキソースになりました

合わせた赤ワインがキャンティの安いやつだけど

結構美味しかったよ

今回の発見は、ある程度食べたら、ホースラディッシュを添える

これがまたねぇ～、ウマ過ぎ

ローストビーフとは違い、肉のうまみが濃厚で、香ばしいステーキは

ピリッとしたホースラディッシュがまたよく合うよ

次回は8月に肉祭決定しているので、それまでにダイエットして、

体調を万全にしておかなきゃ

（このトンテキとステーキで2ｋｇ太ったの・・・　）

でもね、美味しいものは止められない