曇り空の名古屋です
なんだか蒸し暑い・・・
明け方まで降っていたのでしょうか
今にも降りそうなお天気
川沿いではかなり水位が上がっている模様・・・
昨日は市場で海産物をたっぷり買っていましてね
ムール貝フェスティバルを開催しました
ネットでも取り寄せられるのですが、地元のものが
市場では１ｋｇ800円で購入できます
好きなので、二人なのですが２ｋｇ購入
ワイン蒸しにしてみたら、ペロッと完食ですよ
美味しかった
心もち蒸し時間を短めに設定したら、身がプリップリ
ついでに岩ガキも買っちゃった
これは思ったほど身が大きくなかったけど
それでも美味しい
殻を外すのが一苦労なのが難ですな
貝ばかりの夕食もアレなので、付け合わせは野菜とキノコ
茄子とトマトのグラタンに、キノコのアヒージョ
バケットは貝の出汁に付けていただきます
もう大満足の夕食でしたが、ムール貝がちょっとしょっぱかったかな？
1時間ほど水から挙げて、冷蔵庫で休ませながら海水吐かせたはず
まだまだ海水を取り込んでいたんだねぇ～
洗ってから1時間室温にして、ざるに揚げて置いたらもう少し違うかな？
この季節、生ものを室温で置いておくのには抵抗あるしなぁ～
次回はもっと美味しく頂けるよう頑張ろう
