秋晴れの名古屋です
朝から良いお天気ですね
ちょっと風邪を引いてしまって
良いお天気なのですが、運動中止
久し振りに油断したなぁ～
空気が乾燥しているので、気を付けないと
喉をやられますね
喉とか鼻とか、弱いんですよねぇ～
3連休も、体調悪かったのですが
特にお出掛けすることもなく、何故か手間のかかる料理をしたりして
どうしてもグラタン食べたくなったので、海老グラタン
大好物なんですが、ホワイトソースから作るから手間かかっちゃってね
でもね、バタータップリに小麦粉を炒めて、牛乳と生クリームで伸ばしているから
濃いクリームがとっても美味しい
それにね、海老とこれまたたっぷりのマッシュルームが美味しいよ
具材は玉葱とマッシュルームと海老のみ
クリームタップリ、チーズもたっぷりで大満足です
これだけじゃ足りないので、ネットで話題のスコップコロッケも
美味しいバケットの端っこをおろしてパン粉を作って
それをバターでよく炒めて風味づけ
具材は多めのミンチ肉と玉葱ニンニク、ジャガイモ
ナツメグ多めに振りかけて、初めて作った割には美味しいよ
スコップの後はこんな感じ
もう少し柔らかめに仕上げた方が良かったかなぁ～
それとも、芋がゴロゴロした感じが良かったかなぁ～
今後の検討課題は残るものの、揚げないコロッケはヘルシーで良いね
