実は 家で1人でいる時のワタクシ・・
ほぼ1日中 だらだらとつまみ食いをしてます・・・
料理をしながら味見で パクパク・・
甘いものが大好きなので 合間にチョコだのクッキーだのムシャムシャ・・
毎日必ず食べるものを ある程度決めているので
このノルマを果たすまでは 小腹がすくたび ちょこちょこと・・
歯は悪くなるわけだなと 改めて実感・・
こんな食生活なので家にいる時は ほぼ空腹を感じません
その代わり 仕事に行ってる時は もー途中でギュルルグーグー
ものすごい空腹に襲われ倒れそうになります・・・(－－〆)
ワタシの母親は
盛り付けよりボリューム重視な人だったので
スパゲティなんかナポリタンもどきな姿で
なぜか両手もちの中華鍋に入って
食卓にどんっと置くような人でした
この中華鍋の愛用度はものすごく高く
麻婆豆腐(丸美屋)も酢豚も炒飯も揚げ物もやきそばも
とにかく母は中華鍋にたっぷり作ってそのまま出す！
サラダなんかも料理用のボウルのままだったし
ホントにおおざっぱな人でした
そのおかげで
ワタシの盛り付けセンスは全く育ちませんでした
盛り付けてる間に食べちゃいたい～
食べちゃう食べちゃう
という自分の食べ方を 改めてこのトシになって見つめ直すと
かなりお行儀が悪いし お口が汚い・・・
やはり・・・
きちんと決まった時間に きちんと盛り付けをして
食べるものと量を全部確認して
「いただきます」から始めないと・・
と、反省を致しまして・・
昼ご飯を用意してみました(*'▽')
最近スープづくりにハマっていて
毎日出来るだけ食べるようにしている紫いも(老眼予防)も
スープにしてみました くるみ(ボケ予防)とパセリ、シナモンが入っています
チアシードを混ぜたカスピ海ヨーグルトに国産レモンのはちみつ漬け
これは日によってキウイ添えになったりマーマレード添えになったりします
そうそう
今年は夏みかんの生りが悪かったので
マーマレード作り地獄に合わずにすみました
それからお抹茶(カテキン摂取)
そんでもって右下の赤いのが ボルシチもどきです
ボルシチも毎日出来るだけ食べるようにしています
これはロシア風の赤いボルシチです
赤いボルシチはロシアで
オレンジのボルシチはウクライナ(👈こっちが本家)らしいです
ロシア人は「赤」をものすごく大事にしているそうです
だからボルシチは絶対に「赤」じゃないとダメだそうで
それに倣って「赤」にしてるわけではないんですけど
ビーツを食べるためにボルシチを作ってるので
必然的に真っ赤になってしまうだけなのですが・・
なんでもビーツは「奇跡の野菜」と言われ
とっても栄養があるとのことで・・
土臭い味がするので 温野菜とかでそのまま
食べるのはちょっとキツイ
てなわけで
いつもボルシチもどきを作っています
これにサワークリームを入れたら完璧なんですけど
ボルシチを食べたいわけではないので
これで充分なのです(≧◇≦)
これにこれまたボケ防止のウコンを入れる時もあります
ロシアからエスニックに一瞬で変わりますが・・
ビーツは にんじんみたいな固さの野菜なので
煮込んでも煮込んでも
なかなか柔らかくなりません
こういう野菜は
実は小さく切るより大きく切ったほうが
柔らかくなるんですよ～
乱切りくらいで煮込みましょう
そしてこれからの季節、UVケアに欠かせないブロッコリー
最近安くなってきたので やっと買えるようになりました
特に茎の部分は捨てずに食べた方がいいそうですよ
それからナッツバー
手作りなので ナッツいれたりドライフルーツ入れたり
食物繊維のシリアル入れたり
気分で中身が変わります(*'▽')
そんな感じで
ちゃんと用意が出来ました
いただきまーす
でもきっと続かない・・
そんな気がする昼下がりのワタシ・・・(/・ω・)/