茄子の甘味噌炒め

まじ、ダイエットしないとやばいです。

この一週間、がんばりました。

・・・体重は、、、

1kgだけ減りました。

あと３ｋｇ。

めげずにがんばります。

あと３ｋｇやせなければ、彼との結婚話、進みません（笑）


さて、今日は茄子の甘味噌炒め～
茄子大好きなんだなぁ

茄子は油をたくさん吸うので、少量の油で蒸し焼きにします♪
少しでもカロリーダウン

「これ、Manamiが作ったの？」

と彼。

ダメ出しをされるのか、褒められるのかドキドキしながら

「・・・うん。」

「おいしいじゃん。これ。」

ホッ。


☆茄子の甘味噌焼きrecipe☆
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材料(２人分)	作り方
茄子・・・2個 しめじ・・・1/2パック 長ネギ・・・1/2本 サラダ油・・・少量 ★味噌・・・大さじ1/2 ★テンメンジャン・・・小さじ1 ★みりん・・・大さじ2 ★酒・・・大さじ2	茄子は乱切り、しめじは割き、長ネギは斜め切りにする。 フライパンにサラダ油を入れ、茄子、しめじ、長ネギをいれさっと炒めたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。 ★をすべて混ぜ合わせ、2に火が通ったら加え全体を絡めたら出来上がり♪

【COOKPOINT】
茄子は油をたくさん吸うので、少量の油で蒸し焼きにします。
蒸し焼きにするとき焦げ付かないように注意してみていてください。



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