八眞茂登

懐かしの『八眞茂登』（やまもと）は、今、銀座通りからの細い路地裏、地下１階にあります。

初めて食べた４０年位前は、仕舞屋風の店で、路地を隔てて別棟があり、混んでいる時は、そこで。

看板も、「レストラン八眞茂登」という文字が、店の何処かにあったような記憶がある。

でも、注文はいつも「ヴェトナム麺」。夏になると、時に野菜のボリュームたっぷりの「冷やし麺」。

広東麺に、味醂・醤油・酒で煮込むトロ味の醤油ラーメン。野菜たっぷり、にんにくゴロゴロ。旨い。