私は生まれが愛知県知多郡東浦町、育ちが三重県四日市市で、麺と言えば…。
きしめん、うどんが好きでしたが、東京へ来てからは蕎麦好きになりました。
職場は神田で、近くに創業大正１２年の尾張屋本店と尾張屋富山町店があります。
私の好きな『山芋納豆そば』があり、食べ比べてみました。
味より、注文した「山芋納豆そば」の雰囲気が全く違いましたので、紹介します。
神田尾張屋本店は、鰹節がふんわりと盛られ、山芋がその下に広がり、貝割れ大根。
その脇に、ひきわり納豆と、もみ海苔がかかる…立体的でバランスがいい。
神田尾張屋富山店は、本店とは全く違う。卵の黄身が真ん中に…、
山芋と鰹節と納豆が３等分の幾何学的なデザインで、平面的でした。
富山町店では、最後に蕎麦湯はいかがですか？と声掛けられ嬉しかった。
今度は、本店でも蕎麦湯を、お願いしよう。
