あんかけっ

昨日は友人Rと差しで新橋「ひげ増」で一献でした。

そんな翌日の夕餉は

・あんかけチャーハン

卵を大目の油で半熟スクランブルエッグにしていったん取り出す。

たっぷりの長ネギを細く切った豚肉とあわせてゴマ油で炒め

ご飯投入、塩コショウをしてざっくざっく炒めたら卵も投入。

で、最後に白菜と万能ネギで作った醤油ベースの和風あんをかけて完成。

GWは実家に戻るのが確定したんで、冷蔵庫の野菜処分その1でした。

明日はキャベツを処分せんとな…

ばくっ。