から揚げにセモリナ粉を使うとカリッとする、、らしいと聞き
そう言えば、息子に小麦アレルギーがあった頃によく買ったわ
…と懐かしく思って買いました。が、
から揚げの前にまずはパンね！
材料
セモリナ粉、はるゆたか、米粉が１/３ずつ
トマトジュース、塩、砂糖、オリーブオイル
柿酵母
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この白いものは何だ 
少し心配でしたが、２４時間でとっても元気な酵母になりました。
柿酵母ができたら、完熟の柿を仕込み水にして…と思っているのに
残りの柿がいつまでたっても硬いまんまなの～ 
ヤワヤワになるのを待っているところです。
ただ置いておくのももったいないので、
とりあえず、トマトパンに 
オレンジ色つながりってことで 
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少し前に焼いたパンです。
書きかけで残っていたので、本日２つめのＵＰです。
スゴイ！頑張ってるやん、私！なんて 
日本の田舎風なイメージということで、ライ麦じゃなくて米粉を使って…
ってあるもの使っただけやん 
形はお花 
…ＡＹＡさんのまねっこです。
材料
全粒粉、はるゆたかブレンド、米粉（30％）
みかん酵母エキス（果肉共に）
デコポンピール
６分割してたのに
カゴに入れる時、１こ入らなくて…
その１つは ミニカンパーニュとなりました～。
なんだか、こっちの方が美味しそう。。。
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酵母エキス使用で果肉も入れたので
色も香りもしっかりみかんでした 
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丹波篠山にドライブに行ってきました。
篠山城の堀に映る紅葉です
コンパクトカメラだけど、結構きれいに撮れた。。と、自己満足です
左にデジブックも貼り付けてみました
行き 
カーナビをセットした時、到着予定時刻が11：00だったので
篠山城周辺をぶら～っとしてから、お昼ごはんを食べて、
紅葉を見に移動・・・の予定
しか～し 
自己渋滞で進まず、到着12：50
すぐに、遅めのランチ・・・
雑誌にのっていたお店なんですけど、イマイチ 
時間があまりないので、両方はむりかもね、と
夫は車でお寺に紅葉を写しにGO
私は篠山城の周りを散策 
武家屋敷の紅葉もきれい
雑誌に載ってたパン屋に寄りました。
天然酵母の白殻五粉・・・写真はないですけど、美味しかったです。
家族用にと 篠山で1番人気の小西のパンも行ったんですけど
売り切れでした。
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帰り
カーナビをセットした時、到着予定時刻が17：30 
交通情報で事故火災で通行止めで、渋滞
迂回して別の高速へ…
でも、みんな考えることは同じで、こっちも渋滞
家に到着したのは19：00
行きも帰りも渋滞の最悪ドライブでした。お疲れ～
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四角の方が普通の食パンで、
キタノカオリ100％ 
丸い方は米粉が30％でキャラメルを煉りこんでます。
一見、美味しそうでしょ～
同時に２本、焼こう！
四角の方が発酵が遅く、丸い方は保冷剤で発酵を遅らせたり… 
焼いてみると、やっぱりね 
上の写真の反対側はこんな風にはみ出してしまいました。
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切ってみました。
食べてみました。
はみ出した所もパリッとして美味しかったりして・・・
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家庭菜園をしている叔父から貰ったさつまいもが
まだまだたくさんあるので
さつまいもクリームを作ってみました。
そのクリームを入れたクリームパンは、アンパンマンに続き
クリームパンダちゃんにしてプレゼント。
喜んでくれたかな？（写真忘れた
）
そして、大人用にはシナモンたっぷりのパンにしました。
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その家庭菜園をしている叔父から貰った
今日の野菜は 
蕪
「薬やってへんから、葉っぱも食べられるで！」と。
無農薬だけど、葉っぱもとってもきれいです。
洗っていると、
あら～ 
虫の卵が産みつけられてます。それはよくあることですが…
今日のは、あまりのキレイさに思わず… 
半分は蕪のお漬物に 
半分はごま油で炒めました。
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