「リュスティックを作ろう！」と思って作ったリュスティックです 
というのも、
バゲットの予定が上手にまとめられずに
泣く泣くリュスティックに…ということが、何度もあったからです 
フィリングは捏ねた後、２つに分けて混ぜ込みました。
左 ： 大量に頂いてフリーザーで眠っていた丹波の黒枝豆
右 ： ＣＯ－ＯＰで購入したマロングラッセ
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この前のイーストレッスンの復習です。
クロワッサンとリュスティックだったんですが
クロワッサンで満足して、すっかり忘れていました。
成型の方法だけ復習して、配合はドライイーストを林檎酵母に変えて。
教室で焼いたのは、これ↑
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