カンパーニュの上にクリームチーズと きゅうりのぬか漬け 
これが、結構 イケるんよね～ 
ケンミンショーで見たきゅうりドッグに比べて、ビジュアルは控え目だけどね 
お米を作ってる我が家なのに・・・
今年、この歳になって、
ＭＹぬか漬けデビューです 
今までに 袋入りのぬか床を買ったりしたこともあったけど、
最初の数回は美味しいけど、後はイマイチだったのよね～
精米機を買って
毎日、炊飯のごとに精米するようになると
毎日、毎日、糠がでてきて・・・
自家製酵母、味噌、塩麹・・・発酵ものが好きな私としては
やるしかないでしょ！と、 挑戦してみました。
長年、ぬか漬けをしてる友達に教えてもらったりして
なかなか、ええ感じになってきましたよ 
家族も、「今年は飽きてけーへんなぁ」って 
特に 水茄子のぬか漬けは最高やわ 
カンパーニュも 米粉を少し入れて、焼いてます。
もっちり、しっとり、美味しいです。
褒めて育ててくださ～い 
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この前の 塩味のコロコロかぼちゃパンと
写真が あまり違って見えませんが・・・ 
よ～く見ると、シナモンが見えると思います。
予想通り、こっちも美味しいです 
コロコロのかぼちゃを巻く時に
シナモンシュガーをプラスするだけで
おかずパンが おやつパンに 
もちろん、パン生地にはうちのパン用米粉をミックスしています。
褒めて育ててくださ～い
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家庭菜園をしている叔父さんにすくななんきんという
かぼちゃを頂きました。
めっちゃ、大きいです。
その前に頂いていた 普通のかぼちゃも、まだ残っていて、、、
冷蔵庫が かぼちゃに占領されてる～ 
こんな時は
パンにも入れて消費 という
いつものあの手 ですね
かぼちゃをつぶして生地に練りこむのはよくあるけど
この前の とうもろこしパンと同じやり方で
捏ねあがった生地にコロコロのかぼちゃを巻きこんで
焼いてみました。
シンプルに塩味です。
でも、
シナモンをプラスして 甘味も美味しいかも？
まだまだ、かぼちゃは残っているので
次回、チャレンジだね
褒めて育ててくださ～い
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各地方の人気のパン屋の紹介ＴＶで見た
塩パン
ロールパンの中にバターを巻いて
岩塩をトッピングして焼く・・・と紹介されてました。
そのパン屋さんではめっちゃ人気のパンだとか・・・
我が家のレーズン酵母の米粉ミックスの生地に
有塩バターを巻きこんで発酵
最後に岩塩をパラっとして焼きました。
テレビで見たとおり
バターが天板に溶け出て、
パンの底がデニッシュの底の状態 
そのまま食べても美味しかったけど
チョコクリームを挟んで食べても美味しかったです
褒めて育ててくださ～い 
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家庭菜園をしてる叔父さんから 新玉ねぎを頂いてから
毎日のようにオニオンスライスを食べていましたが、
ちょっとマンネリなので
パンにのせてみました。
薄切りした玉ねぎに、塩、黒胡椒、オリーブオイルをまぶし
延ばしたパン生地の上に山盛りのせ、とろけるチーズをトッピング。
で、オーブンへ ＧＯ
炒めないから、フライパンを洗わなくて良いし、簡単
山盛りのせても、火が通ると玉ねぎのかさが減るし
パン生地も重みで膨らまないから、
出来上がりはぺっちゃんこ。
パン生地は 我が家の定番（ワンパターンとも言う？）
レーズン酵母で発酵させた米粉３０％ミックスの生地です。
褒めて育ててくださ～い
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