またまた、米粉と麹のコラボ
全粒粉と米粉をミックスした粉で、酵母は米麹の甘酒酵母
夏場はちょっと苦戦していた自家製酵母も
最近は とっても元気で、もりもり膨らんでくれるの 
この自家製もろみ味噌は甘めなのでパンにもよく合う 
そして、今日と明日は下水工事があるので 1日中家に。
ただ今、水道が使えない状態で、洗い物がてんこ盛りになってるけど・・・ 
パン焼きと、年末の味噌の仕込みもすませました。
お正月においしい白味噌になってるかな～ 
麹を買ったついでに、塩麹と醤油麹も仕込みました。
やっぱり、出来立ての生麹で作ると美味しいのよね。
褒めて育ててくださ～い 
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私、マラソンは走ってません！勘違いしないでね～、念のため。
たまたま、心斎橋のハンズにランプの材料を買いに行ったんです。
で、たまたま、話題の北欧雑貨屋さんにも行ってみようと御堂筋を横断。
きゃー！車が１台もいない御堂筋って 初めて見るわ～ 
イチョウもきれい～
と、携帯で 
その直後、車が走ってきて 
「今から、車が通行します」とアナウンスしてた。
車の居ない最後の瞬間だったのね 
その雑貨屋さんは人がいっぱい並んでて、
店に入るまでは３０分くらいだけど、レジは１時間くらい並ぶらしくて、
また今度。。。
やっぱり、すごい人気なのね～。
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時々作ってる蒸しパン
いつもはベーキングパウダーで作ってたんですが、
元気な甘酒酵母ができたので作ってみました。
米粉も入れたせいか、しっと～り、もっちもちのができました 
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電気製品って壊れる時は続くよね～！というのは よく聞きますが、
値が張るものばかり壊れるのは厳し過ぎます。
トラクター買い替え
ガス給湯器、買い替え、工事
下水道工事
時間もお金も、厳しい状況 
こんなので癒してみようか・・
残り物ガラスでちょっと作ってみました
褒めて育ててくださ～い
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ご飯のお供におかず味噌、美味しいですよね。
これを米粉パンで再現するとこんな感じ。
出来立てで、とっても元気な甘酒酵母で
我が家の自家製もろみ味噌を巻いて、ミニ食パンにしました。
ちょっと甘めのお味噌なのでパンにも合います
あとの２つは
チョコチップ、甘栗＆ケシの実
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