柿の米粉蒸しパン

柿はまだまだいっぱいあるので

柿の消費をかねて（これ、メインかも）、蒸しパン再び

 

角切りにした柿にシナモンをちょっとふって

パン用米粉の蒸しパン生地の上の方にのせる感じで。

でも、柿の半分以上は重みで沈んで見えないけど、

チラッと見えてるのが柿。。熱でトロっとなって美味しい 

 

にほんブログ村

 褒めて育ててくださ～い 

Thank you for your click!

自給率９０％以上な・・・米粉でさつまいも蒸しパン

叔父さんが畑で作ったさつまいもを入れて、

うちのパン用米粉１００％で蒸しパンを作ってみました。

さつまいもが大きくて、皮の赤色が写ってないけど、

角切りのさつまいもがゴロゴロ　入ってるよ。

 

ゴマと　砂糖と塩、ベーキングパウダーは購入品だけど、

粉とさつまいもは自家製・・・って

大阪やけど、めっちゃ田舎生活やん！

食料危機が来ても、しばらくは大丈夫やわ！！なぁ～んて思っちゃう 

 

 

にほんブログ村

 褒めて育ててくださ～い 

Thank you for your click!

カンパーニュな食パンは 新米の米粉で！

シンプルな配合のパンが好きなのに、

カンパーニュとか、バゲットって焼くのはちょっと苦手・・・

 

なんとか得意な食パンで好きな雰囲気をということで 

 

最近、気に入ってるのは

カンパーニュの配合の食パンなんです。

全粒粉、ライ麦粉、そして米粉もミックスして。

そのままでふんわり！

トーストしてざっくり！

クリームチーズを塗ったり、サンドしたり・・・気に入ってます。

 

そして、

新米の米粉もできました。

明日、畑のつづき（地図）に納品に行ってきます 

 

にほんブログ村

 褒めて育ててくださ～い 

Thank you for your click!

米粉ハーフ＆ハーフ食パンと新米

プレゼント用に１斤の半分にレーズンを入れて焼いてみました。

具を入れた方が見た目はアップするし、美味しいんだけど

やっぱり、普通の食パンはサンドにしたり、

自分でアレンジ出来て、外せないよね。

 

脱穀も終えて、玄米にはなってるんだけど

いつも米粉に加工して頂く片山製粉さんに　持って行くのが遅れてるのよ～ 

今週中には持ち込んで、来週には米粉を手に入れたいわ。

自分家用の米粉もあと２～３回分しか残ってないもん 

 

質問

１０月はハロウィーンですよね。

スーパーのちらしもハロウィーンパーティメニューだったりするし・・・

でも、ハロウィーンパーティーってしたことないんです。。。おばちゃんだから？

なんか、こんなところに歳を感じるのよね 

いったい、何歳以下の人たちは普通にパーティーするのかしら？

５０歳でも、普通にパーティーするよって方、いらっしゃいますぅ～？

 

にほんブログ村

 褒めて育ててくださ～い 

Thank you for your click!

米粉パンと 米粉のもと・・・？

このところ、パンのこと書いてなかったわね～ 

ずっと焼いてるんですよ。

でも、ほとんど食パンだったものだから・・・見た目、一緒やし～

 

最近焼いたのは　レーズンの山食と、普通の角食。

いつものように　うちのパン用米粉をミックス、レーズン酵母です。

 

食欲の秋！　新米の季節ですね。

我が家も　昨日、稲刈りをしたんですよ。　

このお米がパン用の米粉のもと  

大阪は３２℃の真夏日 

暑かったです。　ホント、暑かったです。

途中、トラブル！

ガガガッーーーと何かが機械にハマった 

出てきたのは　このペットボトル　

住宅地の真ん中の田んぼなので

ゴミを捨てられたり、いたずらされたりすることは日常茶飯事・・・

やめて欲しいです。

田んぼの周囲に捨てられたゴミは見えるんですけど、

これは力いっぱい（？）真ん中の方に投げ入れていました 

ゴミを捨てない！という、最低限のマナーは守ってほしいですね。

 

１週間　天日干し、

晴れが続けば、今度の連休に脱穀の予定なんだけど、

台風、どう進むんかな～？ 

 

にほんブログ村

 褒めて育ててくださ～い 

Thank you for your click!