北越谷 吉川の大料亭 福寿家さん（１１月６日）

こんばんは。

大変ありがたいことにご縁にめぐまれまして、

とある尊敬する料理人の方から、料亭福寿家さんを

ご紹介いただきまして、６日（金）にお訪ねして、

お座敷や神殿、厨房など、施設の隅々を見学させていただき、

その上、なまずの天ぷらのご膳までいただいてまいりました

 

なまずは初体験でしたが、とってもふっくらとして

本当においしかったです

 

また、こちらの料亭は、おもてなしの精神が

とても高い次元にありました。

これは、感動の域に達するほどでした

 

隅々にいたるまで行き届いていて、

ここで書き及ぶことが出来ません。

 

帰りには、お忙しい中、駅までフロントの方が

車で送ってくださいました。

 

料理長様は、１５０名さまであろうと、２名さまであろうと、

変わらず、温かいものは熱く出すと

おっしゃっていました。

 

厨房は明け方から深夜までフル稼働

本当にすごい世界をのぞくことが出来、

とても刺激になりました。

 

福寿家様、ならびにご紹介くださった方、

本当にありがとうございました

 

待ち合わせの時間までの間、料亭のすぐそばを流れる

中川の夕日を撮りました。

↓橋から見た福寿家さん（夜の営業の時間には

キレイに電気が灯ります。）

 

それではまた