2011 酒蔵開放 「北鹿」へ

おどぉちゃんだんす

今日のご紹介は大館市にある酒蔵『北鹿』さんの蔵開放の様子をご紹介
我が家がある大仙市からは２時間半ほどかかる距離で、なかなか行く機会がなく今回初めて伺いました


北鹿さんは、昭和19年に近隣の酒蔵が合併して誕生した酒蔵さん


蔵見学開始までの待合の時間に酒樽で遊ぶひなたん
ん なんでしゅか


蔵開放ツアーは10人ほどのグループに分かれ、蔵の中を回って行きます
まずは麹室。


こりゃなんの機械だ
乾燥機


分析室では検査中


酒母室。
このタンク３個を１セットで仕込むそうです


タンク室ですが・・・
とにかくデカイ
県内でも屈指の生産量を誇るんだから当然ですがね


タンクの上では、絞り間近のモロミを見たり、櫂入れ作業を間近で見たりしました。


「やぶた」という搾りを行う機械も３基あります。

ちょっと気になる事が・・・

『大吟 』って・・・
大吟醸じゃないんですか
なんですの
正体がとても気になります


良い勉強させて頂きました


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