生パスタ教室、トルテリーニ編

ボローニャ名物トルテニー二をご存知ですか？
画像は今年１月、夫が出張で訪れたボローニャでの
生パスタ屋さんでの一枚。

画像のパッケジーにその名があります。
小さな肉詰めパスタでスープでいただきます

この食べ方はボローニャだけで、他の地方ではクリームソースや
トマトソースで食べるそうですが、ボローニャの人に言わせると
そんな食べ方はナンセンス！有り得ない！だそうです。
私もまだ一度も食べた事がありません。

ボローニャで食べたマンマの作る（レストランの厨房にはこの肉詰めパスタを作る
専任のマンマがいるそうですよ）トルテリー二の味が忘れられなくて
うずうずしていた我が家の夫。

夫のためについに見つけましたよ～。このトルテリーニ作りを教えてくださる
生パスタ教室。なんでもボローニャではクリスマスには
欠かせないお料理だとかで、生パスタ教室の12月のレッスンメニューとなっていました。

この生パスタ教室は、ショップのお客様が通っていらっしゃる
本格イタリア生パスタ教室です。

レッスンは私＆夫二人で19日（日）に受ける事に。
四人まで対応可能なお教室です。ご一緒に私たち夫婦とレッスン如何ですか？
日本で教えて下さるところはなかなかないですよ。
楽しみにしています。ご紹介くださった久美さん、
ありがとうございます。

生パスタ教室
ミ　ピアーチェ


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