秋の味覚！収穫したら食べる！

うさぎ学園の校庭で収穫した『宇宙芋』を喰う！！

先日、このハート型の葉っぱのツルの山の中で宇宙芋を収穫したんですよ。

それが、これ！

今年の宇宙芋はデカイ！！

さて、食そうではないか。

今回は煮物にしよう。

これだけあれば充分だなっと。

ピーラーで皮を剥きます。

皮が硬くて厚いのと、剥いた部分がヌルヌルして滑るので注意注意☆

ヤマイモの仲間のムカゴなので、とにかくヌルヌルネバネバです。

取り敢えず食べやすい大きさに切ります♬

切り口はあっという間に茶色っぽく変色します。

異常じゃないですよ～。

味に変化もありません。

切ったリンゴの色が変わっちゃうような感じ・・・の超早いやつね。

今回は豚肉と厚揚げとネギを一緒に煮物に♬

そうそう、ゆでたまごも入れちゃおう♪

ほぼほぼ、おでん♬

でっきあっがり～っ☆☆☆

美味しいですよ！

宇宙芋はジャガイモと里芋と長芋を混ぜたような食感。

味は更にサツマイモの甘さをちょっと足した感じ。

煮物にすると、宇宙芋はジャガイモと違って翌日には味が落ちます。

翌日に持ち越さずに食べるのがベスト♬

美味しいしレア食材だから、育ててみる価値ありますよ～！

【こっそり裏話】

プランターでグリーンカーテンのように育てることもできますよ！