ヨーグルト

とうとう９月・・・・
でも暑～い！
残暑お見舞い申し上げます。

今回の台風で、被害が大きかった岩手県の岩泉町・・・
すぐ思い出したのが「岩泉ヨーグルト」・・・・
とても美味しいヨーグルトで、ここで作られていたんですね。

岩泉町は岩手県の沿岸北部に位置し、面積は992.9k㎡で、
東京23区に横浜市を加えた広さに匹敵します。
また、1.000ｍ級の山々に囲まれ
豊かな緑を蓄えた山林が面積の93％を占める森々たる地域です。
「酸素一番の町」を宣言するとともに
森林セラピーへの取り組みも始まっています。
「龍泉洞の水」はモンドセレクション世界大会で最高品質賞を受賞。
また、名水百選に選ばれるなど、宝としての水にも恵まれています。
このような豊かな自然の中で岩泉町の酪農は、
明治28年にホルスタインが導入されたのが始まりとされており、
県内では最も古い歴史をもっています。
酪農家はこの広大な町の沢々に点在しており、
急斜面が多く酪農を営むには決して好条件とはいえませんが、
「豊かな森」と「清らかな水」を活用した岩泉型酪農が
１世紀にわたり延々と受け継がれています。
また、町全体の農業粗生産額の約33％を占めており、
大事な基幹産業として位置づけられています。



生協にあるので、早速注文します。
でも、工場は大丈夫かな・・・・


手作りミートソースとゴーヤ茹で玉子サラダ
かぼすドレッシングを頂いたので、サラダに……
ミートソースは、いっぱい作ったので、冷凍保存(^.^)