トウモロコシを蒸す。

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今朝、収穫したトウモロコシ１３本をすべて、蒸しました。

薄皮一枚残して、７０～８０度の低温で、１５分間低温蒸ししました。

トウモロコシは、収穫したらすぐに下処理するのが原則です。

食べ切れないトウモロコシは、実を掻き取って、冷凍保存します。

右半分はそのまま食べて、左半分は実だけを冷凍します。

我が家の定番、バターソテーで食べる、コーンスープで食べる、絶品です。