今回の北海道旅行の目玉は、余市のニッカ蒸留所とエスコンフィールド。
石炭ボイラーで蒸留とは、知る人ぞ知るこだわりだな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/c8/b1be4ac60b335b07449c1da2ecbafe24.jpg?1721370094)
もろみをポットスチルと呼ばれる単式蒸留器で2回蒸留する。余市蒸留所では伝統的な石炭直火蒸留により、力強く重厚なモルトウイスキーを造っている。![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/c6/113d288f49a6a297b795c7625e3dcff5.jpg?1718453210)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/9d/7ab4043f60b827d0400edd55e45c7b6a.jpg?1721370095)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/dc/b72e95cf4a19a0606dd013f9440ad40c.jpg?1721370093)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/41/5b99e51dea321b76e047d64998a2bc39.jpg?1721370095)
余市のシングルモルト55度をお土産に、少し深堀したかな。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/61/c8/b1be4ac60b335b07449c1da2ecbafe24.jpg?1721370094)
もろみをポットスチルと呼ばれる単式蒸留器で2回蒸留する。余市蒸留所では伝統的な石炭直火蒸留により、力強く重厚なモルトウイスキーを造っている。
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余市のシングルモルト55度をお土産に、少し深堀したかな。