こどもの日のおやつ

クータとお父さんがラグビーの大会に出かけてしまったので、ピナとのんびりお留守番♪
ほんとは、ダンナさんからたくさんの宿題（キッチンの片付け、写真の整理、クローゼットの整理、その他掃除片付け全般）が出されたのだけど・・・、キッチンに立ったら片付けよりもクッキング。
本日は、ラグビー組のお弁当作りに続き、よもぎあんぱん2回（24個）、抹茶ロールケーキ、けっこう本格的なカレー、etc.を作りました。

よもぎあんぱんは、乾燥よもぎ使用で生地作りはホームベーカリーまかせ。
あんはCUOCAの極上つぶあん（商品名どおりの美味）
成型は子どもにお任せ。

作っている間もよもぎの香りが季節を感じさせてくれます。
たくさん作ってご近所におすそ分け。

抹茶ロールケーキは稲田多佳子さんの「スフレロールケーキ」というレシピです。
このレシピのスポンジ生地は、名前どおりスフレのようにしっとりフワフワ、口の中でシューっと溶ける感じでお気に入り。
生クリームにゆで小豆を混ぜたクリームをロールして。
ロールケーキを巻くのって　なかなか上手くいかなくて、今日もちょっぴり割れてしまいました。

色合いの似たおやつが並んでしまいました。
「何を作っているの？」と横でずっと楽しみにしていたピナにとっては苦手な小豆使いのおやつだし・・・ごめんネ。

先月仕込んだ桜の花の塩漬けも完成。
さくら茶の風情も楽しんで。


たっぷりのおやつで、ダンナさんとクータの帰りを迎えたのですが・・・片付けの方はまったく手付かずで、やっぱり叱られてしまったのでした。