辛味噌ラーメンのようなものを作った。

ケンミンショーで気になっていた山形県にある辛味噌ラーメンを想像して作った。

麺は昨日購入した柳家さんの中太麺。

味噌スープは白味噌がよかったがスーパーに無かったので普通の味噌スープ。

これを丼にいれて刻みネギを入れる。

湯を注ぎいれメンマ。

作っておいた辛味噌をトッピング。

では頂きます。

辛味噌を少し溶かしてみる。

おっ...普通に美味いぞ。

相方の評価も高い。

きっとこんな感じなのだとかってに納得。

辛味噌の味噌が強いと塩辛くなるので味噌は少なくていい。

大蒜⑥味噌②粉唐辛子①粗挽き唐辛子①を胡麻油で混ぜ混ぜ。

これでいいと思いました。