夕餉のつまみに蕎麦を打った。粉300に対して165グラム。捏ねてみるともう少し減らしてもいいかも。薄くなってくると伸し棒に端がくっつく。ここで焦ります。打ち粉まぶして延ばしたらすぐにたたみに入る。切れたとこは隠して見なかったことにする。後は切っていってラップに包んで晩御飯まで休ませる。食べてみる。いつも通り美味い。まあ...私のそば打ちはこんなもん。