久々の「大根や」

久々の「大根や」

　先日、四野見氏と「大根や」へ行きました。

　このお店は彼がお気に入りで板さんの料理さばきに感動しております。

　ここの板さんは元大料亭の「花板」で料理の腕は最高です！

　いつもはいっぱいでなかなか入れないのですが、この日はガラガラでビックリです。

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このお店ではよくヒラメの生き造りを頼むのですが、今回は２人なので普通の注文をしました。エンガワがまた美味しかったです。
　　　
これは「唐辛子」を焼いたものです。意外に珍味で美味しかったです！
　　　
「海老のかき揚げ」です。中の海老がプリンプリンでとても美味しかったです。

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韮の花の塩漬け

韮の花の塩漬け

　今、韮の花が咲いております。（場所によっては遅いかも？）

　この花の塩漬けがとても美味しい！

　酒のつまみに最高です。

　一夜漬けぐらいでいただきます。

　ぜひ、お試しください！

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