みそかんぷら

近くのハーブ園へ行ったときのこと。

併設のレストランのバイキングコースにそれはあった。

その時のことを思い出しながら作ってみた。

小さいジャガイモを油で素揚げにし、蜂蜜と味噌で甘辛くあえる。


あの日、仙台から友人二人が来ていた。

その二人が、

「ジャガイモのこと、かんぷらって言うの？」と、

半分笑いながら、そして何度も美味しい美味しいと言いながら喜んで食べていた。

あの二人、「みそかんぷら」を覚えているだろうか。

「みそかんぷら」誰かに食べさせただろうか。


今日のみそかんぷら。

蜂蜜と味噌の割合がお酒にぴったりでうれしかった。


歴史のお勉強

『きょう、かんぷらでてんぷらを作ったら、吉松のやろう水のみすぎた。』

この文を覚えることで、享保の改革→徳川吉宗　　寛政の改革→松平定信
　　　　　　　　　　　
天保の改革→水野忠邦　を簡単に覚えることが出来るはず。