ＶＭＣ＠ブルーベリー＋７月の果物～スグリ編～

先日、ベジタブル＆フルーツマイスター協会仙台支社で行われた
ＶＭＣ（勉強会）の模様をお届けします

今回のタイトルは

≪ＶＭＣワークショップ　　ブルーベリー＋７月の果物≫

講師は
宮城県農業・園芸総合研究所　
　　　　　農学博士　菊地秀喜　様です

ハンドルネームは≪落葉果樹専門店さん≫

いつもブログやいろんなシーンで果樹についてご教授下さる先生です


この日は、とにかく次から次へと果物の試食が出てきて、

お口が大忙し～（←うれしい悲鳴じゃ！）


では、どんな果物たちが登場してくれたのか、ご紹介していきましょう


　　　【カーランツ（フサスグリ）】
宮城県農業・園芸総合研究所生まれのカーランツですが、

もう収穫期は終わり・・・とのことで、

参加者のためにわざわざ冷凍したものをお持ち下さいました

こちらは、カーランツの赤。


≪レッドカーランツ≫（赤房すぐり）
フランス語で≪グロゼイユ≫


　　　　　　


透明感のあるルビーのような赤が本当に美しいカーランツ

収穫期はたったの１０日ほどだそうです。
旬の短いものはなんだかレア度が高くって、そそられてしまいますね

そんなレッドカーランツちゃん、

先日、母の実家から枝をもらってきて、今、挿し木で育てています
ちゃんと根をはってね・・・






カーランツ、黒バージョンもあります

ブラックカーランツ　Blackcurrant（黒房すぐり）

ブラックカーランツ・・・あまり聞き馴染みがないと思いますが、
実はこれ、カシスなんです

フランス語でカシス。カシスソーダなどはよく耳にしますよね？





この色の色素はアントシアニン。

赤いものにも含まれますが、
赤よりも黒や紫色の方が、アントシアニンの量が多いそうです



こちらもすぐりの仲間です。

≪ピックスウェル（Pixwell）≫


　　　　　　

実は赤紫色中はぶどうのような色ですね。

これは、すぐりに分類される、

アメリカングーズベリーの仲間（Goose berry）だそうですが、

いしころとまとさんのお庭で、黄緑のグーズベリーを見ましたが、

親戚だったんでしょうかね？




３種類をまとめてみました



私たち、『チーム・ユキノシタ科スグリ属』で～す
今後、ご贔屓によろしく～


ここで菊地さんからクエスチョン

「皆さん、フサスグリ・・・漢字で書けますか？？？」

フサは房、スグリは・・・村主？・・・フィギュアスケートだし


正解は・・・






「正解は、房酸塊」

房状になってる酸の塊・・・
おいしいのに、気の毒な漢字をつけられたものです


他の果物の漢字についてもいろいろ教えて頂き、勉強になりました






次回・・・ラズベリー編です