丸森のべっぴん野菜ソムリエ・しんこさんから頂いた
ガーデンハックルベリー
これ、一見ブルーベリーのようで、果物かと思いきや
ナス科ですからね～野菜なんですね～
以前、このガーデンハックルベリーでジャムを作ったんですが、
その時の様子はこちら・・・
ハックルベリーのジャムづくり
しんこさんがこのブログを見て下さり、
これはナス科だとツッコミを入れて下さり、
先日丸森に行った際、た . . . 本文を読む
先月、トウモロコシもぎ取り体験が行われたんですが、
その際に、野菜ソムリエのＳさんからルバーブを頂きました
ルバーブ
（ショクヨウダイヨウ、マルバダイオウ、R.rhabarbarum）
■タデ科ダイオウ属
■多年草
■シベリア原産
欧米では広く栽培されて食用にされ、菓子類のフレーバーとして
定着しています。
よく、タルトやパイにジャムとして使われていますし、
最近は、日本でもジ . . . 本文を読む
こんにちは
６歳になったばっかりのとほこで～す（左・鹿股さんの長女）
もうすぐ５歳のりんで～す（真ん中・我が家の長女）
２歳のちひろで～す（右・鹿股さんの次女）
今日は、私たち美女３人が村田町のボンディファームへご招待しま～す
ボンディファームは、一ヶ所の畑じゃなくて、
いろんなところにたくさんありま～す
ケイトラで回るんだよ～
おうちのすぐ隣にある畑では、
今、こんな . . . 本文を読む
大根掘りの日から２日後・・・
息子の風邪がうつりダウンしている私は、実家に住む母にヘルプを。
そんな母が蔵王の斎藤農園さんの大根で作ってくれたのは・・・・・
大根のそぼろ煮。
おいしかったぁ・・・・・・
とっても心に沁みる味でした。
毎日、家族の為に料理をしていると、行き詰る時があります。
特に、料理が苦手な私は。
それが、こうして、前回のダライラマ氏といい、母と . . . 本文を読む
まずはシンプルに“塩”で頂きました
塩がオクラの甘みをさらに引き出してくれます。
トロリネバネバを、キュッと引き締めます。
あぁ、なんか元気が出てくる感じです
オクラは、カロテン、カルシウム、葉酸、
ビタミンCなどを多く含んでいて、栄養価の高い野菜です。
ねばねばのもとは、ペクチンとムチン。
ペクチンは水溶性食物繊維のひとつ。
整腸作用や、血中のコレステロールを減らす働きがありま . . . 本文を読む
オクラを茹でたら・・・
パッと鮮やかな、濃いグリーンに
いやぁ、惚れ惚れします
見てるだけで癒されます。
緑の野菜、オクラの緑は、特に、キレイですよね～
そして、長いです10cm近くあります
親指くらいの太さがあります
ピンとしたハリがあります
茹であがり、そのまま食べてみました
甘い
シャキッ…莢の小気味いい歯ごたえ。
トロ…中の粘り気がある部分のトロリとした舌ざわり。
プチプチ . . . 本文を読む
うちのマンションの隣にある保育園の先生から、
オクラを頂きました
先生のお知り合い、秋田でおいしいオクラを作っている
そうで、そのオクラをお裾分けして下さったのですが…
このオクラ…
なんともBIGなオクラなんです
あおあおとしていて、見るからにおいしそ～
オクラ好きな私と子供たち、夕飯に頂くべく、
家に帰って早速茹でることに
「お手伝いしてね～」と言いながら、
袋から出して、ザルにあけ . . . 本文を読む
今ひとつ、よくならない私の喘息…
そんなわたしに、野菜ソムリエ＠マイスターの先輩方が、
“喉にいいベジフル”を教えてくださいました
まずはマクロビオティックの先生もしていらっしゃる
“まさみさん”オススメ『レンコン汁』
「喘息でのどが苦しい時にはレンコンがいいです。
すったレンコンをお湯でといて飲むと、喉にききますよ～」とのこと。
早速、調べてみると『レンコン汁』ありました～！
生姜と蜂蜜を . . . 本文を読む
いつもコメントを下さる、野菜ソムリエ＠マイスターの
「いしころとまとさん」のトマト「アイコ」ちゃんも赤く色付いて
きたようですが、うちのも次々とです～
ちなみに、いしころとまとさんのは楕円型。
スマートなイチゴみたいでかわいいです
ガーデンの画像を見にリンク先へ是非
そして、うちのは、ベランダのプランターで栽培しているトマト。
『TAKII うま旨 フルーツミニトマト』
我が家のトマト、 . . . 本文を読む
冬眠から覚めた青梅…ではなく(…って、流れ読まれてるけど)、そう
芽キャベツ
病院食(しかも幼児食)に入ってたんですよまさか、ここで会えるとはメニューは「豚肉と野菜の煮込み」。芽キャベツが入ると、病院食もちょっぴりコジャレた感じになりますですわネ
芽キャベツって、その名の通り、キャベツの芽！…ではないんですって(￣ω￣)キャベツの芽ではない、キャベツの子ではない、とすると…この子誰の子…岡本 . . . 本文を読む