昨夜は久しぶりに夜明け前に寝た。
睡眠はやはり大事。ビックリするくらいに体が軽い。
久しぶりに、記事投稿なしの夜・・・。
ここのところ、眠くても書いてしまう日が続く。
頭の整理に付き合っていただいてありがとう。
頭の整理。
自己分析。
自分の意思確認。
表現力UP。
睡眠はやはり大事。ビックリするくらいに体が軽い。
久しぶりに、記事投稿なしの夜・・・。
ここのところ、眠くても書いてしまう日が続く。
頭の整理に付き合っていただいてありがとう。
頭の整理。
自己分析。
自分の意思確認。
表現力UP。
私の座右の銘。
「今日できないことは、明日出来ない」
だから、今からやる。
80％の完成度でも、やってしまうことが大切。
やれば成長する。
そして・・・
明日もまた80％で同じ事をやってみたら、
今日の100％を越えられるかもしれない。
「今日できないことは、明日出来ない」
だから、今からやる。
80％の完成度でも、やってしまうことが大切。
やれば成長する。
そして・・・
明日もまた80％で同じ事をやってみたら、
今日の100％を越えられるかもしれない。
物事にはスピードが大切。
じっくり丁寧に積み重ねれば、スピードも上がってくると考える人もいる。
私は違う。
事を運ぶとき80％までは簡単だ。
あとの20％が辛い。
時にはその20％が足かせになって、次に進めないこともある。
なら、80％の状態でも一度完成させてしまう。
そして他の＋80％でそれを補う。
どんなに素晴らしい仕事をしても、それ単体で成果が出ることはない。
ピカソだって、ゴッホだって、描いた絵が10枚しかなかったら
絶対そこまで偉大な人にはなれなかった。
数をこなすというのは大切。
あっ！！
そういえばこのブログにも私のポリシーが現われるてきている・・・
じっくり丁寧に積み重ねれば、スピードも上がってくると考える人もいる。
私は違う。
事を運ぶとき80％までは簡単だ。
あとの20％が辛い。
時にはその20％が足かせになって、次に進めないこともある。
なら、80％の状態でも一度完成させてしまう。
そして他の＋80％でそれを補う。
どんなに素晴らしい仕事をしても、それ単体で成果が出ることはない。
ピカソだって、ゴッホだって、描いた絵が10枚しかなかったら
絶対そこまで偉大な人にはなれなかった。
数をこなすというのは大切。
あっ！！
そういえばこのブログにも私のポリシーが現われるてきている・・・
たしか昨日の ＭＪ一面 下段の広告欄。
「飲食店経営」
朝礼で勝つ！実力店長のワザ公開！と言う広告があった。
その中のイラスト。
目標達成！（赤やじるし参照）の文字が目に飛び込んできた。
何かが引っかかった。
スタッフは難しい理想のお話しより、目標を立てて
達成させて、褒めてあげた方がモチベーションが上がる。
ちょっと、身勝手にスタッフに向上心を求めすぎたかもしれない。
最強スタッフであればあるほど、こちらも求めてしまう。
（でも、お給料も上げとくからね～）
自然とやる気の湧いてくる、私みたいな人間はお得だ。
なにをやっていも楽しいのだから☆
「飲食店経営」
朝礼で勝つ！実力店長のワザ公開！と言う広告があった。
その中のイラスト。
目標達成！（赤やじるし参照）の文字が目に飛び込んできた。
何かが引っかかった。
スタッフは難しい理想のお話しより、目標を立てて
達成させて、褒めてあげた方がモチベーションが上がる。
ちょっと、身勝手にスタッフに向上心を求めすぎたかもしれない。
最強スタッフであればあるほど、こちらも求めてしまう。
（でも、お給料も上げとくからね～）
自然とやる気の湧いてくる、私みたいな人間はお得だ。
なにをやっていも楽しいのだから☆
こんなに簡単に作れるとは知りませんでした・・・
↓左下にはいってます。
http://tarafuku.jp
是非保存して、鈴鹿に来たらたらふくによってください☆☆☆☆☆
ここで作れました♪
http://qr.from.jp/
↓左下にはいってます。
http://tarafuku.jp
是非保存して、鈴鹿に来たらたらふくによってください☆☆☆☆☆
ここで作れました♪
http://qr.from.jp/
軽トラックを盗まれた。
私が鍵をかけなかったから・・・
後ろに真っ赤なドラム缶（しかも中身はA重油）を積んだ
あんなにおんぼろな、軽トラックを盗む人いるとは思いも
寄らなかった・・・
どこか遠い国に売られてしまうのだろうか？？？
それともナンバー付け替えて、日本のどこかで走っているのだろうか・・・
あんな軽トラでも盗むリスクに見合うくらいのお金になるのか？？
泥棒さんが心配です。
でも、もったいなかった・・
本当にショボーン・・・
私が鍵をかけなかったから・・・
後ろに真っ赤なドラム缶（しかも中身はA重油）を積んだ
あんなにおんぼろな、軽トラックを盗む人いるとは思いも
寄らなかった・・・
どこか遠い国に売られてしまうのだろうか？？？
それともナンバー付け替えて、日本のどこかで走っているのだろうか・・・
あんな軽トラでも盗むリスクに見合うくらいのお金になるのか？？
泥棒さんが心配です。
でも、もったいなかった・・
本当にショボーン・・・
どうすれば伝わるのか。
スタッフのモチベーションをあげて、もっと成長させたい。
現段階でもおそらく、県下最強の高校生スタッフ陣だと思う。
高校生でここまで出来る子たちはそんなにいない。
しかし、最近少し伸び悩み気味。
どういう接客が良い接客なのか、わからないのだと思う。
決まった動作をこなすのは、かなり高いレベルで出来る。
そして、接客に関してはかなり細かいことまで私は指示を出す。
ご案内するだけでもお客様の目線、表情、服装、人間関係、
利用目的、などを一瞬でチェックして最適な席にご案内する。
そのシュミレーションも何度もやる。
所謂、マニュアルだ。
マニュアルと言うと良いイメージはあまりない。
しかし、このマニュアルは最低限のマナー程度だと考えている。
このマニュアルの中にももちろん、お客様を驚かせ感動させ、
また来たいと思わせるためのノウハウを満載している。
★★★★★
店内をうろうろしている人がいたら・・・
必ずトイレまでご案内して、
「場所がわかりづらくてごめんなさい・・・」の一言添え
ほぼ100％トイレを探している人
↓
ほぼ100％初来店の人。
↓
100％以上の丁寧な言葉と、一言添え
↓
感動
↓
再来店
だれも、まさかマニュアルだとは気づかない・・・
しかし、接客に本来マニュアルなんてない。
ケースバイケース。臨機応変。
マニュアルは最低限の基本である。
もちろんtarafukuのマニュアルを身につけたということは
とてもすごいことだ。
しかし、そろそろ次のステップに進んで欲しい。
一人一人が、それぞれの個性をもって、お客様に喜んで貰う。
今はまだ、私自身の影響が大きすぎる。
どうやって、頑張ればいいのか、マニュアルを越えた部分の
頑張り方。事柄として取り決められない部分。
ここを何とか伝えていきたい。
細かく教えるのではなく、ハートの部分。
もっともっとtarafukuで働くことの面白さを伝えたい。
思いついた方法（メモ）
「目標を決め、達成する。
プライドをもたせる。
権限を与える。
褒める。
褒めない。
お客様と仲良くなる。
お客様から褒めて貰う。」
スタッフのモチベーションをあげて、もっと成長させたい。
現段階でもおそらく、県下最強の高校生スタッフ陣だと思う。
高校生でここまで出来る子たちはそんなにいない。
しかし、最近少し伸び悩み気味。
どういう接客が良い接客なのか、わからないのだと思う。
決まった動作をこなすのは、かなり高いレベルで出来る。
そして、接客に関してはかなり細かいことまで私は指示を出す。
ご案内するだけでもお客様の目線、表情、服装、人間関係、
利用目的、などを一瞬でチェックして最適な席にご案内する。
そのシュミレーションも何度もやる。
所謂、マニュアルだ。
マニュアルと言うと良いイメージはあまりない。
しかし、このマニュアルは最低限のマナー程度だと考えている。
このマニュアルの中にももちろん、お客様を驚かせ感動させ、
また来たいと思わせるためのノウハウを満載している。
★★★★★
店内をうろうろしている人がいたら・・・
必ずトイレまでご案内して、
「場所がわかりづらくてごめんなさい・・・」の一言添え
ほぼ100％トイレを探している人
↓
ほぼ100％初来店の人。
↓
100％以上の丁寧な言葉と、一言添え
↓
感動
↓
再来店
だれも、まさかマニュアルだとは気づかない・・・
しかし、接客に本来マニュアルなんてない。
ケースバイケース。臨機応変。
マニュアルは最低限の基本である。
もちろんtarafukuのマニュアルを身につけたということは
とてもすごいことだ。
しかし、そろそろ次のステップに進んで欲しい。
一人一人が、それぞれの個性をもって、お客様に喜んで貰う。
今はまだ、私自身の影響が大きすぎる。
どうやって、頑張ればいいのか、マニュアルを越えた部分の
頑張り方。事柄として取り決められない部分。
ここを何とか伝えていきたい。
細かく教えるのではなく、ハートの部分。
もっともっとtarafukuで働くことの面白さを伝えたい。
思いついた方法（メモ）
「目標を決め、達成する。
プライドをもたせる。
権限を与える。
褒める。
褒めない。
お客様と仲良くなる。
お客様から褒めて貰う。」
livedoorで作っちゃいました。
tarafukuブログ☆！！！！！！
スタッフに営業に対する思いや、お店の雰囲気などを
色々書いて貰おうと思っています。
ぐるなびや、クーポン市場など検索サイトで初めて
お店を知った人が安心してお店に来れるように。
既存のお客様が、ますますお店のことを好きになってくれるように。
★★★★★
ブログで、自分たちをさらけ出すことで、お客様を味方につける。
記事を面白く書こうと思うと、スタッフにとっても良い勉強になる。
自分たちが見られていることを意識するので、自然と気も引き締まるし
ブログでかっこいいこと書きたければ、自分がかっこ良くなろうと頑張ってくれるの
ではないかと期待している。
是非、皆さん応援してあげてください。
http://tarafuku.livedoor.biz/（ブログ）
ちなみに↓こちらも
http://tarafuku.jp
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スタッフに営業に対する思いや、お店の雰囲気などを
色々書いて貰おうと思っています。
ぐるなびや、クーポン市場など検索サイトで初めて
お店を知った人が安心してお店に来れるように。
既存のお客様が、ますますお店のことを好きになってくれるように。
★★★★★
ブログで、自分たちをさらけ出すことで、お客様を味方につける。
記事を面白く書こうと思うと、スタッフにとっても良い勉強になる。
自分たちが見られていることを意識するので、自然と気も引き締まるし
ブログでかっこいいこと書きたければ、自分がかっこ良くなろうと頑張ってくれるの
ではないかと期待している。
是非、皆さん応援してあげてください。
http://tarafuku.livedoor.biz/（ブログ）
ちなみに↓こちらも
http://tarafuku.jp
今日のスポルト。
インタビュアーに、いまある「夢」を達成したら
どうするんですか？と聞かれて。
「人間なんて欲張りですから、目標なんて次から
次へと湧いてでて来るもんですよ。」
私の中で昨日から引っかかっていたホリエモンの言葉を
パパッとかる～く振り払ってくれた。
インタビュアーに、いまある「夢」を達成したら
どうするんですか？と聞かれて。
「人間なんて欲張りですから、目標なんて次から
次へと湧いてでて来るもんですよ。」
私の中で昨日から引っかかっていたホリエモンの言葉を
パパッとかる～く振り払ってくれた。
兄が大航海時代というゲームにはまっている。
艦隊を率いて貿易し、世界各地の街でシェアを取り合うというゲームだ。
本屋にゲームの攻略本を買いに行ったはずの兄。
何を思ったか、よくわかる、貿易実務とか何とか言う、
ぜんぜん意味のわからない本を買ってきていた(笑)
ありえなーーーーーーーーい！
艦隊を率いて貿易し、世界各地の街でシェアを取り合うというゲームだ。
本屋にゲームの攻略本を買いに行ったはずの兄。
何を思ったか、よくわかる、貿易実務とか何とか言う、
ぜんぜん意味のわからない本を買ってきていた(笑)
ありえなーーーーーーーーい！
忙しいとか言いつつ・・・
キャシャーン 見ちゃいました・・・
尊敬する宇多田さんの旦那の作品と言うことで、
楽しみに観させていただきました。
まぁ、期待通りでした。
途中何回か寝たけど、結局の所かっこよかったです。
意味もなく泣いてみたりもしました。
ただ、
キャシャーンは花粉症かもしれない・・・と心配になりました。
キャシャーン 見ちゃいました・・・
尊敬する宇多田さんの旦那の作品と言うことで、
楽しみに観させていただきました。
まぁ、期待通りでした。
途中何回か寝たけど、結局の所かっこよかったです。
意味もなく泣いてみたりもしました。
ただ、
キャシャーンは花粉症かもしれない・・・と心配になりました。
すごく暇だった。
昨対比で驚異的な伸びを見せている今年度
なので、去年までに比べると普通なのだが・・・
何の販促もしてなかったので、季節的にもそろそろ厳しくなってきた。
6月・梅雨を迎えるに当たって大手はガシガシと割引攻勢に
出てくる。
それに加えて、BSE以来盛んになった商品開発も実を結んで
結構おいしくて、楽しいメニューが続々と出てきているようだ・・・。
戦略的人員は今のところ私と社長、＋敏腕チーフだけ
どんどんこなさなきゃいけないのに・・・
今の自分には、スピード感が足りない。
けど、焦っちゃいけない。焦っちゃあいない。
昨対比で驚異的な伸びを見せている今年度
なので、去年までに比べると普通なのだが・・・
何の販促もしてなかったので、季節的にもそろそろ厳しくなってきた。
6月・梅雨を迎えるに当たって大手はガシガシと割引攻勢に
出てくる。
それに加えて、BSE以来盛んになった商品開発も実を結んで
結構おいしくて、楽しいメニューが続々と出てきているようだ・・・。
戦略的人員は今のところ私と社長、＋敏腕チーフだけ
どんどんこなさなきゃいけないのに・・・
今の自分には、スピード感が足りない。
けど、焦っちゃいけない。焦っちゃあいない。
ブログ遊びにどっぷりですが・・・
そろそろ、ビジネスブログを立ち上げねば！！！
と思っていたらすごく面白そうなサービスが開始されたみたいです。
http://www.pressnet.tv/log/view/5913
byドリコム。
IT業界・・・本当に面白そう。自社の商品にわくわくしながら
営業とか企画とかしてみたい！！！
そろそろ、ビジネスブログを立ち上げねば！！！
と思っていたらすごく面白そうなサービスが開始されたみたいです。
http://www.pressnet.tv/log/view/5913
byドリコム。
IT業界・・・本当に面白そう。自社の商品にわくわくしながら
営業とか企画とかしてみたい！！！
友達がみんなして、スゴイって言う意味がわかりました。
サイバーエージェント。
スゴイ。
独自の考え方、普通なようで普通ではない。
気づかないうちに、人と違うことをしちゃうってのがスゴイ。
惚れました。
あつい。わかい。やる気をくれた。
何かに頑張りたくなる！！！！！！！！！！
サイバーエージェント。
スゴイ。
独自の考え方、普通なようで普通ではない。
気づかないうちに、人と違うことをしちゃうってのがスゴイ。
惚れました。
あつい。わかい。やる気をくれた。
何かに頑張りたくなる！！！！！！！！！！