目指すのは最高の営業

最高の営業を毎日したい。

キッチンスタッフがすくないと…意識の8割りをキッチンにもっていかれる。


最高の自信をもってお客さまと接する事ができない。

自分の中で相対的には2割の意識でも絶対的に100％の愛をつたえる気持ちをつくりきれてない…


日曜と今日の営業はお客様の愛に支えられてなんとか乗り切れたけど☆


まだまだ自分の伸びシロが無限に有ることを感じて、ミスのへこみ具合をカバーして…寝る

１００％の返事

7月の全体ミーティングで、みんなが立てた目標。


「１００％の返事」


コミュニケーションを円滑にして、伝達ミスをなくす効果もあるけど・・・
本当の意味は別にある。


誰かに何かを言われたときに、１００％の気持ちで返事をすれば
その何かに対して自分が能動的に、「やるんだ！！」という気持ちになれる。
人間、自分が望まないことをやっているときほど辛いときはない。
１００％の返事は、そんな辛い時間を返事一つで０にしてくれる☆

そして、１００％の返事は相手を心から認める事になる。
いい加減な返事は、いい加減な人間関係しか生まない。
相手を認めれば、相手も自分を認めてくれる。
お互いをしっかりと認めあえるチームほど強いチームはない！！


「１００％の返事」は僕の人生を変えてくれるんじゃないかとさえ思う。

マイアミ バイス

スゴイ奴らがいる


三重にあるやきにくやさんに・・・


おまえら、まじすごい。


たった数人の高校生とたった1人の大学生が


たった6時間で150人のお客様を笑顔にしてしまう。


くたばりかけにくたくたの、大人になったつもりの
がんばってるつもりの、でもふあんでいっぱいの
いつも偉そうな僕たち2人を助けてくれるのは・・・



結局の所、きみたちです。


だよね?チーフ

意外と軟弱だった

昼から宴会　午前の部

昼から宴会　午後の部

５時から宴会　夜の部

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11時まで宴会　深夜の部


お客様が大好きだけど。
12時間走り続けると、ちょっと頭が痛い。

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明け方まで宴会　（お一人様）
ビール飲み過ぎると、ちょっと頭が痛い。