アンニュイな午後 2008年06月18日 10時52分56秒 | 平安と感謝の日々 疲労マックスで、やる気が出ないから海まで歩いてみた。 徒歩2分のくせに1年くらいゆっくり海を見てない気がしたから。 子供のころ遊んだ海岸は、もっと広かったと思ったけど。 今見ると、テトラに挟まれてとても狭かった・・・ なんだろうな・・・この感覚
変化?退化?進化? 2008年06月17日 10時56分52秒 | たらふく 一年ぶりぐらいに、昔バイトしてくれてたスタッフが食べにきてくれた。 「営業方針変えたんですか?」って聞かれた。 かえてねーよって答えた。 でも、なんで??って訊いた。 お店全体の元気がない気がするって言われた。 確かに・・・ ちょっと休まないと、、連勤が30日越えると体が変な感じになる。 でも。。明らかに、半年前の自分には見えなかったお客様の心の 機微が、今までよりもっと見えるようになってる。 だから楽しい。。。 この変化、どう捉える? 自分と、お店と、どっち向きに進んでる? 森さんと相談したい。
どうぞ どうぞ!! 2008年06月17日 10時40分39秒 | 平安と感謝の日々 久しぶりに妹と話した。 妹は最近名古屋の居酒屋さんでバイトをしてる。 ご案内のときに「どうぞどうぞ!!」と言うマニュアルらしい。 店名も「どうぞ文左衛門」 メニュー「にもどうぞどうぞ!!」と書いてあるらしい。 簡単な言葉だけど、ホスピタリティー業のもっとも大切なコトをあらわしている言葉。 スタッフに、お客様に、取引先さんに 自分の考えをダイレクトに伝えるめっちゃ簡単で、めっちゃ効率的な方法だと思った。 社長さんすげーーー!! 明日、お店に行ってみます。 会えるかな・・・
あたしだって!「たらふくさん」なんだよ!! 2008年06月15日 16時27分45秒 | たらふく きのうは月1のスタッフの全体ミーティング☆ 高校生の女の子が月間目標シートの片隅に書いた一言 「あたしだって、たらふくさんなんだよ!!」 「ただのバイトじゃありませ~~ん!!」 かっこいいな ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 4月にスタッフがみんな入れ替わって、平均年齢が下がって・・・ 確かに気付きのサービスレベルは落ちてた・・・ それでも最近お客様から、「感動したよ!」「良いお店だね」 といってもらえる回数が増えて来た☆ みんな頑張ってくれてるんだな♪
知識<好き<楽しい 2008年06月13日 14時16分45秒 | たらふく 公文式の話をスタッフとしていた。 僕は好きじゃなかったから続けなかったと言っていた。 僕も好きじゃなかったけど続けてみたと言っておいた。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 知らない事より知っている事の方が上手くできる。 知っていることより好きな事の方が上手くできる。 好きな事より楽しんでいる事の方が上手くできる。 「知るは好むに及ばず、好むは楽しむに及ばず、と言っていた。」 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 好きなことでも、好きでないことでも、物事は真剣に打ち込んだ者がもっとも その楽しさを感じることを僕は知っている。
外に出る仕事 2008年06月13日 14時06分11秒 | FORZA!リョウタ! 飲食は基本的には待ち商売だ (もちろん法人営業だってするけれど・・・) 保険の営業に行くと外でこんなに楽しい事がある (誰も保険には入ってくれないんだけど・・・) 漁師さんと七輪で食べる魚はマジで美味しい☆ 田舎でしか味わえないと思うよ・・・いいだろ!?
歳月≠成長 2008年06月13日 13時58分37秒 | FORZA!リョウタ! 久しぶりに自分の書いた文章を読む。 恥ずかしくてやってられない 今の自分が文を書いてみる・・・ 大して変わってなくて、もっと恥ずかしい。