伝えるチカラ

どうすれば伝わるのか。

スタッフのモチベーションをあげて、もっと成長させたい。
現段階でもおそらく、県下最強の高校生スタッフ陣だと思う。

高校生でここまで出来る子たちはそんなにいない。


しかし、最近少し伸び悩み気味。
どういう接客が良い接客なのか、わからないのだと思う。

決まった動作をこなすのは、かなり高いレベルで出来る。
そして、接客に関してはかなり細かいことまで私は指示を出す。
ご案内するだけでもお客様の目線、表情、服装、人間関係、
利用目的、などを一瞬でチェックして最適な席にご案内する。

そのシュミレーションも何度もやる。


所謂、マニュアルだ。
マニュアルと言うと良いイメージはあまりない。
しかし、このマニュアルは最低限のマナー程度だと考えている。

このマニュアルの中にももちろん、お客様を驚かせ感動させ、
また来たいと思わせるためのノウハウを満載している。

　　★★★★★
　
店内をうろうろしている人がいたら・・・　
必ずトイレまでご案内して、
「場所がわかりづらくてごめんなさい・・・」の一言添え

ほぼ100％トイレを探している人　　　　
　　　　↓
ほぼ100％初来店の人。
　　　　↓
100％以上の丁寧な言葉と、一言添え
　　　　↓
　　　　感動
　　　　↓
　　　再来店


だれも、まさかマニュアルだとは気づかない・・・


しかし、接客に本来マニュアルなんてない。
ケースバイケース。臨機応変。
マニュアルは最低限の基本である。

もちろんtarafukuのマニュアルを身につけたということは
とてもすごいことだ。

しかし、そろそろ次のステップに進んで欲しい。
一人一人が、それぞれの個性をもって、お客様に喜んで貰う。

今はまだ、私自身の影響が大きすぎる。


どうやって、頑張ればいいのか、マニュアルを越えた部分の
頑張り方。事柄として取り決められない部分。
ここを何とか伝えていきたい。
細かく教えるのではなく、ハートの部分。


もっともっとtarafukuで働くことの面白さを伝えたい。


思いついた方法（メモ）

「目標を決め、達成する。
プライドをもたせる。
権限を与える。
褒める。
褒めない。
お客様と仲良くなる。
お客様から褒めて貰う。」