今やること,の大切さ。

私の座右の銘。

「今日できないことは、明日出来ない」


だから、今からやる。
80％の完成度でも、やってしまうことが大切。

やれば成長する。





そして・・・
明日もまた80％で同じ事をやってみたら、
今日の100％を越えられるかもしれない。

スピード感

物事にはスピードが大切。



じっくり丁寧に積み重ねれば、スピードも上がってくると考える人もいる。

私は違う。
事を運ぶとき80％までは簡単だ。
あとの20％が辛い。

時にはその20％が足かせになって、次に進めないこともある。


なら、80％の状態でも一度完成させてしまう。
そして他の＋80％でそれを補う。



どんなに素晴らしい仕事をしても、それ単体で成果が出ることはない。


ピカソだって、ゴッホだって、描いた絵が10枚しかなかったら
絶対そこまで偉大な人にはなれなかった。

数をこなすというのは大切。

あっ！！
そういえばこのブログにも私のポリシーが現われるてきている・・・

日経MJ

たしか昨日の　ＭＪ一面　下段の広告欄。

「飲食店経営」
朝礼で勝つ！実力店長のワザ公開！と言う広告があった。


その中のイラスト。
目標達成！（赤やじるし参照）の文字が目に飛び込んできた。
何かが引っかかった。


スタッフは難しい理想のお話しより、目標を立てて
達成させて、褒めてあげた方がモチベーションが上がる。
ちょっと、身勝手にスタッフに向上心を求めすぎたかもしれない。

最強スタッフであればあるほど、こちらも求めてしまう。
（でも、お給料も上げとくからね～）




自然とやる気の湧いてくる、私みたいな人間はお得だ。
なにをやっていも楽しいのだから☆

QRコード

こんなに簡単に作れるとは知りませんでした・・・

↓左下にはいってます。
http://tarafuku.jp
是非保存して、鈴鹿に来たらたらふくによってください☆☆☆☆☆



ここで作れました♪
http://qr.from.jp/

鈴鹿のの治安・・・白子の治安

軽トラックを盗まれた。


私が鍵をかけなかったから・・・


後ろに真っ赤なドラム缶（しかも中身はA重油）を積んだ
あんなにおんぼろな、軽トラックを盗む人いるとは思いも
寄らなかった・・・



どこか遠い国に売られてしまうのだろうか？？？
それともナンバー付け替えて、日本のどこかで走っているのだろうか・・・



あんな軽トラでも盗むリスクに見合うくらいのお金になるのか？？
泥棒さんが心配です。


でも、もったいなかった・・
本当にショボーン・・・

伝えるチカラ

どうすれば伝わるのか。

スタッフのモチベーションをあげて、もっと成長させたい。
現段階でもおそらく、県下最強の高校生スタッフ陣だと思う。

高校生でここまで出来る子たちはそんなにいない。


しかし、最近少し伸び悩み気味。
どういう接客が良い接客なのか、わからないのだと思う。

決まった動作をこなすのは、かなり高いレベルで出来る。
そして、接客に関してはかなり細かいことまで私は指示を出す。
ご案内するだけでもお客様の目線、表情、服装、人間関係、
利用目的、などを一瞬でチェックして最適な席にご案内する。

そのシュミレーションも何度もやる。


所謂、マニュアルだ。
マニュアルと言うと良いイメージはあまりない。
しかし、このマニュアルは最低限のマナー程度だと考えている。

このマニュアルの中にももちろん、お客様を驚かせ感動させ、
また来たいと思わせるためのノウハウを満載している。

　　★★★★★
　
店内をうろうろしている人がいたら・・・　
必ずトイレまでご案内して、
「場所がわかりづらくてごめんなさい・・・」の一言添え

ほぼ100％トイレを探している人　　　　
　　　　↓
ほぼ100％初来店の人。
　　　　↓
100％以上の丁寧な言葉と、一言添え
　　　　↓
　　　　感動
　　　　↓
　　　再来店


だれも、まさかマニュアルだとは気づかない・・・


しかし、接客に本来マニュアルなんてない。
ケースバイケース。臨機応変。
マニュアルは最低限の基本である。

もちろんtarafukuのマニュアルを身につけたということは
とてもすごいことだ。

しかし、そろそろ次のステップに進んで欲しい。
一人一人が、それぞれの個性をもって、お客様に喜んで貰う。

今はまだ、私自身の影響が大きすぎる。


どうやって、頑張ればいいのか、マニュアルを越えた部分の
頑張り方。事柄として取り決められない部分。
ここを何とか伝えていきたい。
細かく教えるのではなく、ハートの部分。


もっともっとtarafukuで働くことの面白さを伝えたい。


思いついた方法（メモ）

「目標を決め、達成する。
プライドをもたせる。
権限を与える。
褒める。
褒めない。
お客様と仲良くなる。
お客様から褒めて貰う。」

tarafukuブログ

livedoorで作っちゃいました。
tarafukuブログ☆！！！！！！

スタッフに営業に対する思いや、お店の雰囲気などを
色々書いて貰おうと思っています。

ぐるなびや、クーポン市場など検索サイトで初めて
お店を知った人が安心してお店に来れるように。
既存のお客様が、ますますお店のことを好きになってくれるように。

　　　★★★★★

ブログで、自分たちをさらけ出すことで、お客様を味方につける。
記事を面白く書こうと思うと、スタッフにとっても良い勉強になる。

自分たちが見られていることを意識するので、自然と気も引き締まるし
ブログでかっこいいこと書きたければ、自分がかっこ良くなろうと頑張ってくれるの
ではないかと期待している。

是非、皆さん応援してあげてください。

http://tarafuku.livedoor.biz/（ブログ）

ちなみに↓こちらも
http://tarafuku.jp