名古屋に住んで結構長くなったけれど
実はお店のどて煮は１回だけしか食べたことが無い
しかもかなり前なので・・・味もあいまいです
新日本風土記…時々見てますが・・・
名古屋飯だったシ・・美味しそうなので食べたくなりました
長女がたま～に作ってくれるけれど・・・余り印象無い
多分薄味だからかな？…濃くないと名古屋風では無いかも・・・
ネットで調べて豚肉の筋、軟骨のお肉を買い
お砂糖と赤味噌をたくさん入れて。。。私なりには濃いめの味付け
ご飯にかけて どて煮にしてみました
もっと濃くても良かったかも・・・
酒粕入りのお味噌汁を添えてランチタイムです
