チビにんじんと新玉と揚げのソテー

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『チビにんじんと新玉と揚げのソテー』です。
材料と調味料は、にんじん＋玉ねぎ＋田舎揚げ＋オリーブ油＋塩＋バター＋あらびき塩コショウ。

我が家の自然農畑で採れた、最長7cmほどのチビにんじんたち。

いただき物の大きな新玉と冷蔵庫にあった揚げさんをソテーにしました。

食べやすい大きさに切ったにんじんと玉ねぎをオリーブ油を引いたフライパンに入れ、軽く塩を振って蓋をして蒸し炒める。
ほどよく火が通ったらひっくり返して揚げを加え、バターを割り入れて蓋をして蒸し炒める。
全体に焦げ目が付いたらあらびき塩コショウを振って出来上がり！

ホクホクのチビにんじんと新玉の甘味が美味しい～！
それに加えて、お揚げさんとバター風味という何とも言えない組み合わせが絶妙です！
ご馳走様でした！！


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