ヘチマの蒸し焼き

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『ヘチマの蒸し焼き』

9月に入った我が家の自然農畑、ようやくヘチマがたくさん生り出した

たしか去年も、収穫の嵐は秋だったような・・・

今年はオブジェもどきに数本残して、食べる！

ちょっと細かったかな、種が育ってない

皮を剥いてスライス

オリーブ油を引いたフライパンに並べ塩を振り

蓋を使って両面をこんがり焼く

プルンプルンで

トロ～ンな出来上がり！

ヘチマ、やっぱ高級食材のような雰囲気！
食感がなんともすんごく不思議で良くって、甘くて独特！
もっと種部分が育ってると、旨ささらにアップ！
次回はもうちょっと大きくなるまで待とう～。
ご馳走様でした！！

後日・・・

ベランダの目の前の

太くなった「ヘチマ」を収穫

切ると

おおー！

種部分がいい感じ！

さっそく、フライパンで蒸し焼き

水分がたっぷり出て来る

プルプル

トロ～ン

種が美味しい～！
甘くてほんの少しホロ苦のヘチマ独特の旨さ！
サイコー！

■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの：ヘチマ

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