我が家の年越し蕎麦は、
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/64/50bd337cca936dc3bdeff9aba1e351cf.jpg?1577965532)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/99/13197805a48d05d07758482d36929a9b.jpg?1577965813)
ソーキそばです。
石垣島の姉が送ってくれた
八重山そばで作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/64/50bd337cca936dc3bdeff9aba1e351cf.jpg?1577965532)
豚の肋骨肉で出汁をとって
鰹出汁!(インスタントのものです)
と塩での味付けです。
沖縄のソーキそばに
近付いていると思われます
大晦日の
たくさんの客人に
ちょっと麺が足りなくなった!
姪っ子の旦那様は
料理人なので、
すぐにスーパーの
中華麺で代用してくれました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/99/13197805a48d05d07758482d36929a9b.jpg?1577965813)
こちらは、
麺は関東の中華麺でしたが
お味は沖縄のソーキそばに
近付いてました。
新しい年になって、
2日もたつのに、
年越し蕎麦での投稿です。
年末年始!
超〜〜
忙しかったの
今日、やっとやれやれと
炬燵に座り皆さんのブログを
ゆっくりと拝見させてもらってます。
皆さん!
豪勢なおせち料理ですねぇ〜〜
我が家のおせち料理は
スーパーで買ってきたもの
切って皿に並べただけなので
しょぼい泣!
子供達及び客人には、
雑煮に、焼き餅、
餅で、お腹を満たしていただきました。
みんなでワイワイと、
今年も賑やかな年の始まりでした。
ソーキそば大好きなんです、すごく美味しそう😆
ソーキそばで年越しいいですね✨
かかあ天下さんのお家は、にぎやかで楽しそうな年末年始ですね!
今年もブログ楽しみにしています、よろしくお願いします🎍
こんばんは!
ぽくぺんさんのセンスの良い
盛り付け見ちゃうと
おせち料理も頑張らなくちゃと
思いました。
来年は、おせち料理も画像載せられるように頑張ります!
今年もよろしくお願いします
私も… 八重山そばが切れたとき
中華麺で対応したことあります😁
トッピングも すごく 良い感じですね
こんばんは!
沖縄の人も、中華麺で
代用する事あるんですね
内地は骨つきばら肉がなかなか
手に入らないのです。
麺は代用が、効きそうですね!
トッピングもこんな感じで
良いですかぁ〜〜
沖縄の方に合格点もらえて
嬉しいです😆
私もソーキそばは2.3度食べたことがありますが、インスタントや居酒屋で食べただけなので、本場の味かどうかわかりませんでした。(沖縄に行ったこと無いので)
とっても美味しそうですね、かかあ天下さんのそば。
さすがかかあさんちは、賑やかな年越しですね。一族に料理人がいるって最強で羨ましい。お客様たくさんで、麺もマシマシ、幸せマシマシ。みんなで幸せを分け合うのが平和なお正月ですよね。
おはようございます!
ソーキそばって、
蕎麦とは違う感じですよね
どちらかというとラーメンです。
年越し蕎麦も、雑煮もご当地色が
出ますよね
たいぴろさんの所の門松どこも素敵に飾られていましたね
神社巡りは、
たいぴろさんの所で作られた門松を
見に行く目的もあったりするのですね
どこの神社も、
素敵に飾られていました。
おはようございます。
姪っ子の旦那には、本当に助かります。
大勢での食事ですので、いつも、大皿でどんどんドンと、食卓にならべますが。
さおぺんさんのブログ見たら、
なんとも、お上品に盛り付けしてあって
思わず拡大して見てしまいました。
料理は視覚からと言いますから、
綺麗に盛り付けしてあると
とても美味しそうです。
来年は挑戦してみようかなぁ〜〜と
思ってしまいました。
銘々お盆の上の真ん中の皿!
茶色の丸い物はなんですか?
お肉なんでしょうか?
なんだか美味しそうで気になりました。
おっしゃるとおり、実家母は「料理は見た目も味のうち」が信条で、盛付けは丁寧です。煮物に南天の葉を載せたり、葉蘭をひいたり。見習いたいです。が、これがかかあさんちのように大勢のお客様だったら、大皿料理に取分け皿になってしまいますよ。
真ん中の小皿は頂きモノの市販のミートボールです。「手を抜くところは抜く」という母の信条は、バッチリ真似してます。
なるほど、日々の暮らしは
今、夫と2人なので
たまには、盛り付け豪華にしてみます。
ミートボールも
こんなふうに盛り付けられたら
ずごぉ〜〜美味しそうです。
ありがとうございました。