祝日 勤労感謝の日、「勤労をたっとび 生産を祝い 国民が互いに感謝しあう日」と定められている。
風邪感染の影響でまだ体調は戻っては無いが、そこそこ働けることに感謝をしつつ・・・ごそごそと！
市田柿が乾いてきて はざ下ろし、ほぞ切り 柿揉み作業に入る。
今年は小玉傾向にて割合乾きが良いし、心配したカビの発生も無く品質の良い物が出来そうだ。
風邪感染の影響でまだ体調は戻っては無いが、そこそこ働けることに感謝をしつつ・・・ごそごそと！
市田柿が乾いてきて はざ下ろし、ほぞ切り 柿揉み作業に入る。
今年は小玉傾向にて割合乾きが良いし、心配したカビの発生も無く品質の良い物が出来そうだ。
それにはお天道様が欠かせません。
いつも空を見上げたり、天気予報を見たり。
段々と白くぽったりとした旨い市田柿が出来てきます。
色良く、ほんとに美味しそうな干し柿ですね。
食べたい！
これからも美味しくさせる工程があるのですね。