旅で得るもの
皆さんもご存知の通り、僕はお出かけが大好きで、暇さえあれば旅行に出ています。カッコいい肩書が欲しいわけではありませんがいわゆる「旅する料理人」みたいなものに憧れています。僕にはお店...
紅葉の便りが
お日様が恋しい日々が続いた軽井沢ですが、ここへきて、少しずつ青空が見えるようになってきました。いつの間にか山からは紅葉の便りが届き始め季節の食材も、いよいよ秋本番モードに入りました...
リセット
軽井沢は久しぶりにカラッと晴れて、気持ちのいい日になりました。シルバーウィークも最終日...
ワインの思い出
Le Bon Vivantにお越しになったお客様ならお店に飾ってあるワインの空き瓶にお気づきの方も多...
ケシの実のパン
お店でお出ししている、ポピーシード(ケシの実)がたっぷり乗ったパンです。発祥はオーストリアで「カイザーゼンメル」と言います。大変評判の良いパンでお客様からこのパンをご指定で追加注文...
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