7月14日（キャトーズ・ジュイエ）

日々の仕事に忙殺され、もう一日過ぎてしまいましたが
7月14日（キャトーズ・ジュイエと読みます）は、フランスでは革命記念日。
ル・ボンヴィボン軽井沢の開店の記念日でもあります。

フランス・ニースでは昨夜、痛ましい事件が起きてしまい非常に残念です。 
突入が起きたプロムナード・デ・ザングレは先日行ったばかり。
何度も何度もあの道を車で走りましたし、お散歩もしましたので
あまりに生々しく、他人事ではない感覚です。

ルボンヴィボンは丸４年を経過し、５年目に入ります。
５年目の節目として、
この夏から、ランチタイムは予約限定に絞ります。
その後は段階的にランチタイムの営業を縮小し、
ディナー営業に注力していく方針を固めました。

ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

３連休は満席です。
夏休みの予約も、今はまだ余裕がありますが
個室を筆頭に、例年にない早いペースで予約が埋まりつつあります。
ご予約はお早めに！

この夏は、ランチのご予約は前日までに頂戴した分だけでの準備とします。
ご予約なし、または「当日のご予約」はお断りしようと考えています。

一気にルールは変更できませんが、
毎日２０時間働くのはちょっと無理になってきたので、早急に進めます。決意は固いです。
よろしくお願いいたします。