久しぶりに豆腐焼き餅を作ってみました。
左官さんが来られていたので3時のおやつに～と思ってお昼休みに作りました。
作り方は簡単！
餅米粉200ｇ～250ｇにお豆腐１丁を混ぜ混ぜ～。
お豆腐の粒が無くなったら、あんこを包んで入れてフライパンやホットプレートでゆっくり焼きます。
途中でひっくり返してね～。
お豆腐のおかげで次の日も固くならずに食べることができます。
ちなみに本日のあんこはグリンピースで作ったあんこでした～。
冷凍していたグリンピースで作ったんですよ～。
餅米粉がない場合は、だんごの粉などでもOKです。
出来れば国産のものを使って、広い意味で地産地消に努めましょう
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