なんでいちごの苗を冷やすのですか
っていう質問がきていますのでお答えします。
それはズバリ『いちごをだますため』です
っていってもなんのことやら
ですよね。
詳しく説明すると、いちごに花を咲かせるためには温度と日長（昼間お日様が照っている時間）管理が必要なのです。
夜冷庫は読んで字のごとく「夜、冷やす」為の冷蔵庫です。
くわの農園では庫内温度を15度、夜冷の時間を夕方5時～朝の9時くらいにしています。
夜冷庫で夜間温度を15度、日長時間を8～9時間に設定することで、いちごの四季感覚をだますんです。
それはまるで秋～冬が来たって感じです。
いちごの定植をする（夜冷庫から出庫する）9月中旬から下旬の気温を『春』と勘違いしてビックリして早く花を咲かせなくては～
ってあわてるんです。
本当はまだ秋なのに春と思わせる。
このためにいちごの苗を冷蔵庫の中で冷やすんですよ～
