田んぼの準備 普通作の芽出し中 4/30

4/30 普通作のもみ種を温湯消毒後、芽出し中。   ◆関連記事◆ 芽出しから種まきまで . . . 本文を読む

手入れができました！！

こんばんは、まーくん♪です。手が回らずにもうダメだ…ってあきらめて、手入れをするのをやめていた1棟。でも、葉かぎをお客様が手伝ってくださるおかげで私の気持ちにも余裕が！！なので、今日は思い切ってカビたり、傷んだイチゴや枝を取り除く作業を1日かけてやりました。おかげでキャンセル待ちのお客様にも入っていただけるようになりました(^^) 手入れするのをあきらめて3週間。こんなひどい状態に& . . . 本文を読む

キャベツの収獲いったん終了 4/25

2015年秋から始まったキャベツの収獲。 本日4月25日収穫作業はいったん終了です。 次回はスポットで5月末ぐらいに1～2回収穫して出す予定です。   . . . 本文を読む

加工用イチゴの新規取引先を探しています

こんばんは、まーくん♪です。イチゴ狩りのお客さんが帰られた後、一度その列の真っ赤なイチゴを全部収穫してしまいます。理由は、いくつかあります。・加熟といって熟れ過ぎが進むと味が落ちる。・傷んだイチゴなどがあるとそこからカビが発生したりして、他のイチゴに移るのでそれを防ぐ。・真っ赤なイチゴを収穫することにより、いちごの株自体の負担を軽減する。などです。この中でも、一番の目的は傷んだイチゴを収穫すること . . . 本文を読む

イチゴとワインのマリア―ジュ お料理編

2016年4月14日 アルコールの全く呑めない私が福岡サンパレスで開催のワイン会へ参加してきました。 毎年好評のイチゴのランチ会のディナーバージョンです。 ワインが飲めたらもっともっと美味しんだろうなぁ～と思いながら、ソフトドリンク＆料理。そしてお友達とのおしゃべりを目いっぱい楽しんできました。   メニュー   ワインリスト    素敵な . . . 本文を読む

いちごとワインのマリア―ジュの会 4/14

2016年　4月14日 第52回ワインを楽しむ会ソムリエ厳選ワインと珠玉の苺フレンチ  福岡サンパレス　展望レストランLAPUTA（ラピュタ）19:00～21:00 会費　6,200円   お酒飲めないのにイチゴちゃんのフレンチを食べたくて行ってきました。もちろんイチゴはくわの農園のあまおうです！   LAPUTAから見た景色  テーブル . . . 本文を読む

知ってるようで知らないイチゴの洗い方

知ってるようで知らないイチゴの洗い方についてお教えしましょう！ってほどたいしたことではないですのであしからず・・・いつもブログに書いているように私は畑でもパクパクとイチゴをそのまま食べています。... イチゴ狩りに来る子ども達の中にはすごーーく神経質な子もいて「洗わんで食べていいとよ♪」って先生たちが言ってもなかなか食べない子もいます。まぁ、最終的にはお友達もみんな食べているし、イチゴの . . . 本文を読む

練乳イチゴの作り方

市販品にある『練乳イチゴ』って、実は簡単に手作りできるんです。 用意するのは小粒のイチゴと練乳。 小粒って言うのがポイントです！一口でパクッと口の中に入れないと、練乳があふれちゃいますから。    いちごと練乳↓練乳はチューブタイプが使いやすいです。    イチゴはヘタをつけたままざっと水洗いしてヘタを取ります。ヘタを取ったら中身を . . . 本文を読む