お米の虫の発生を予防するために

みなさんご存知のようにここ数年気温がぐんぐん上昇中ですよね。 10月中旬を過ぎても20度を超える日があったり… こんな環境ではお米の保存方法によっては虫が発生することも！！   お米に発生する虫は主に「コクゾウムシ（穀象虫）」と「メイガ（ ノシメマダラメイガ）」です。 コクゾウムシは、稲刈り前の段階で稲穂に卵を産み付けたりします。 また、貯蔵している倉庫内で外部 . . . 本文を読む

チャレンジ！ゆで卵の燻製

10月25日 毎週のように台風が来ている日本列島。その影響もあってか雨が降ったりやんだり…畑に行けないので何かしようと思っていたのですが『燻製生活のススメ』という本を読んでがぜんやる気がわいてきた私。 先週買った卵がたくさんある！ゆで卵って新しすぎると殻がむけにくいけど、1週間くらいたつと割ときれいに向けるんですよね。ってことで昨夜ゆで卵を湯がいて仕込みました。 本の中では . . . 本文を読む