平成、おぶしめぶし

かつお節の話を先日やっていたので。

・雄節(おぶし)、雌節(めぶし)、があるらしい。
オス、メスのことではないという。

・雄節 ～ かつおの背中の部分で脂身が少なく
サッパリしている、という。

・雌節 ～ かつおの腹の部分で脂身が多くコクがある、
という。

ためになったなぁ ～♪
なな、なんとぉ★

削り器が高くて断念。
断念だよぉ ～ ♪