味覚を鍛える

五味 GOMI

■甘味
■苦味
■うまみ
■塩味
■酸味

好き嫌いの無い人、和食の煮込みや旬のものを食べている人は、
薄味を好み、よって味覚が敏感で鋭い。
辛味は痛点を刺激するから、別ものという。

和食WASHOKU率を増やすといいという。
給食の和食WASHOKU率が7割というS並の三谷小。
素材の味が分かるようになるという。
23品目と種類が多く発酵食品はいいと。

朝食にパンと飲み物とは自分のことだが、
人の事は言えないなぁ。
朝から焼き魚っていいね。

なな、こぴっとぉ★