■デカフェの定義 (http://ja.wikipedia.org/wiki....)カフェイン含量がコーヒー豆中の0.1%以下
(インスタント・コーヒーでは0.3%以下)
■デカフェの需要
10%も占める。
■脱カフェインの方法
・有機溶媒抽出
・水抽出
・超臨界二酸化炭素抽出
■カフェイン
飲料中のカフェイン含有量
緑茶（煎茶） 26～30mg（150mlあたり）
紅茶 28～44mg（150mlあたり）
コーヒー（ドリップ） 60～180mg（150mlあたり）
コーラ飲料 15～24mg（180mlあたり）
■カフェイン含有率
コーヒーの実 1～2％
カカオの実 0.3％
クコの実 1～2％
マテ茶 0.2～2％
茶 2.5～5.5％
http://ocha.tv/components_and_health/benefits_greentea/caffeine/