門田パン教室、今日もハーブの生徒さんのクロちゃんと一緒。私はピザ、彼女はマロンロゼッタ。まず今日のデザートのフルーツケーキから。卵の泡立て方から指導していただく。私はケーキ作りははじめてではないが、やっぱり基礎から習うとなるほど、と実感。いつもどおり、計量して、こねて、１次発酵、ベンチタイム、２次発酵、焼成。この作業が楽しい。焼成前のマロンロゼッタを持ってハイ、ポーズハーブもインストラクターの資格 . . . 本文を読む
先日のJHSセミナーのお手伝いの役員分（セミナー役員）のケアキュア・ボックスを作るお手伝いに、糀原支部長宅に伺った。役員４人（支部役員）で頑張ったおかげで作業が順調に進み役員会を兼ねたお昼ごはんに、先生のお宅から歩いていける＜ビストロ ボッサ ロマンテ＞に。 私はブログの書いたとおり、日曜日にも来たけど、今日はボッサランチ（１０５０円）を食べた。サラダとパン。メインは、豚ロースと温野菜のバーニャー . . . 本文を読む
１０月２８日（水）佐伯区美鈴が丘公民館で国際交流とお料理の講座があり、今回はロシアについて学んだ。先生はロシアから日本にお嫁に来られたイリーナさん。ご主人とは広島平和記念公園で知り合い（彼女は仕事で日本に来ていた）結婚。現在竹屋公民館の日本語教室に通われている。イリーナさんはお料理の先生でもないし、日本語も片言だけど、そこがとてもいい。お互いに知っていることを教えあう（ロシア＆日本について）のが、 . . . 本文を読む
杜の街・ハーブハウスのオリジナルカレーパウダーがいい具合に熟成してきたので、今日のお夕飯は、ドライカレーに決定。スタッド学習教室の前にことことと作ります。カレーパウダーは、ターメリック、コリアンダー、ガーリック、クミン、フェンネル、等３０種類以上のスパイスをどんどん混ぜて炒めます。ガラスの瓶で一ヶ月以上熟成させると出来上がり。ずっと以前に糀原美恵子ＪＨＳ広島支部支部長のレシピで例会で実習したものを . . . 本文を読む
月曜日の朝なので、息子を高校の寮に送り届けた。寮の朝食に間に合うように、結構早めに家を出て、山陽自動車道を利用する。帰りに沼田ＰＡで休憩。紅葉が美しい、雨上がりの朝。秋の山が好きなので、結構気に入っていつもジョンと二人（？）でボーとして帰ります。素敵な秋の時間です帰宅してすぐ、クリちゃんと朝のお散歩。杜の街の秋景色もなかなか。癒されながら、歩いています。大好きです。秋の風景。 . . . 本文を読む
大学時代の友人とビストロ ボッサ ロマンテへ。２３日（金）に佐伯区役所に広島県知事選の不在者投票へ行った。１１月８日（日）は、息子の少林寺拳法の試合で福山へお出かけなので、先に済ませたのだ。その時区役所のとなりにあるこのお店が目に入り、気になって友人に話したのだ。即、今日のランチに決定かわいいハローウィンのかぼちゃの飾りも。 ランチコース１６８０円。前菜。ここでもかぼちゃのスープにパイとハローウィ . . . 本文を読む
以前住宅展示場エコスで講座のあった循環生活研究所のダンボールコンポストのセットが届いた。早速セット二重底用のダンボールに、もみ殻くん炭、ピートモスを混ぜて完成。生ごみを毎日混ぜていきます。温かくしておいたほうがいいので紳士もののLのTシャツを切って作ったものをかぶせておきます。熟成して堆肥ができたら、ハーブガーデンにもまきたいしエコにもよさそうです。慣れてきたら、ダンボールコンポストで作った堆肥を . . . 本文を読む
１０月１８日（日）広島市植物公園で開催された、NPO法人・ジャパンハーブソサエティー広島支部記念セミナー。私も役員と講師の末端として参加させていただきました。セミナーが成功したこともうれしいし、自分の役割を果たせたことを認めてもらえるのもうれしい・・・。広島支部の会員の方たちとお話できたのもうれしかった（懐かしい顔もあった）。他県の支部の方との交流もうれしい。うれしいことだらけの一日でした。山口支 . . . 本文を読む
ペットボトル菜園、一ヶ月目。種子から育てたベビーレタス達はおりこうさんに育って日々、中村家の食卓に顔を出して・・・。今日のお昼ご飯にも、添えました。フォー（ベトナムの麺）。鶏肉と青梗菜で煮込みしゃきしゃきの食感を出す為にレタスを添えて、香菜（シャンツァイ・パクチー・コリアンダー）のドライをふりかけて。いただきまーす。秋ですね。わんこ達との散歩の時とか、四季の移り変わりに感動です。実は石内南の秋景色 . . . 本文を読む
１０月１９日（月）。前日の記念セミナーに続いて、NPO法人JHS（ジャパンハーブソサエティー）広島支部１０周年記念パーティーが、ホテル・グランヴィア広島で開催された。場所は２１Fのニューヨークダイニングアンドラウンジ「L＆R」。見晴らしが最高で、新球場も視野の中に。テーブルを飾るお花は、昨日セミナーを飾ったお花のアレンジ。アレンジされた糀原美恵子支部長のセンスのよさに拍手です。ソフトドリンクでまず . . . 本文を読む