８月３１日(月）のハーブ＆アロマテラピースクールは、午前中が暮らしを楽しむハーブとアロマテラピーで、８月は、タイ料理。午後が初級インストラクター養成講座第３回で、ハーブの栽培。ハーブ＆スパイスをふんだんの使うタイ料理は暑い夏にぴったり。メニューは、★グリーンカレー★揚げ春巻きハーブとスパイスのお勉強。グリーンカレーは、ココナツミルクを煮立て、ペーストを溶かし、鶏がらとパクチーの根っこのスープで伸ば . . . 本文を読む
今日は姑の百ヶ日の法要だった。法要の後、主人と息子(長男・下の子は今日が高校の２学期の始業式でいない）で、西区役所の平和大通りをはさんで向かいのロンというお店でお昼ごはんを食べた。ここは、主人の行きつけで、カードもスタンプがいっぱい。役所の近くなので、営業の頃からよく通ったらしく、今までも時々私達を連れて来てくれた。主人はジャンボかつ定食。息子はうどんと親子どんぶりのセット。迷う私に主人が海老フラ . . . 本文を読む
８月２４日(月）の初級ハーブインストラクター養成講座は、午前が第１２回でハーブクッキング バジルのペースト、スパゲッティジェノベーゼ。午後が第２１回でアロマテラピー 芳香浴の方法とバスソルト作り。
バジル、イタリアンパセリ、などのハーブと松の実(今日は胡桃を使用）、オリーブオイルをミルにかけ、チーズを混ぜて、ジェノベーゼソースを作ります。ゆでたスパゲティにあえて出来上がり。バジルペーストはドレッ . . . 本文を読む
明日で下の子の高校の夏休みも終わり、明後日８月２９日(土)が始業式。ということで明日の午後、息子は寮に帰る。長男もめでたく、昨日、車の免許を取得。ということは、もうそろそろ大阪に帰るんだろうなあ。夕方、息子２人と一緒にハーブソーセージをたくさん作った。いっぱい食べさせたかったのと、やはり、手伝ってもらえるとうれしい。ガーデンでセージ(コモンセージ）を収穫して刻んで豚ミンチの中に入れて混ぜ、形を作っ . . . 本文を読む
時々、広島ＩＣ近くの三次きんさい館という産直市場にお買い物へ。新鮮な野菜や三良坂のチーズやパン、三次ワインなど魅力でちょくちょく出かける。そこで見つけたほおずきトマト。意外とコリコリして美味しい。 息子達も気にいってくれたみたいで、ヒットでした。 ＊先日、＜豆腐工房 無＞でいただいたおからで、おからハンバーグを作りました。パン粉をおからに代え . . . 本文を読む
昨日行った＜丘の上のパン屋＞がとても気に入ったので、明日の教室で使うパンを買いに再び出かけた。その後お昼ごはんを＜豆腐工房 無 ＞でいただいた。連れはもちろん大学時代の友人。昨日も一緒だったけど、昨日はランチだけでお互い時間がなく、実は、今日ここで豆腐料理をいただく約束をして別れたのだ。ここも、窓の外の景色が素敵落ち着いた空間。葉月御膳(８月限定)を注文。一の膳は豆乳とくみあげ豆腐。二の膳。揚げ物 . . . 本文を読む
広島市立大学の目の前(高速４号の沼田出口付近）の＜丘の上のパン屋＞で友人とランチ。 パンが安くて美味しい。 これだけ買っても１０００円でおつりがきた。外を見ながら食事できる。丘の上サラダ、ビーフシチュー、グレープジュース、パン、デザートにモンブラン・・・。おしゃべりしながら、パクパク食べた。美味しいっふと窓の外を見る。山、山、山・・・。実家の近くも山だらけだけど、広島も山が近い。今日はこの景色を見 . . . 本文を読む
マートル(銀梅花）の花が満開。白くていい香り・・・。先日挿し木した藍もちゃんと根が付いてきたみたい。この大きさのプランターがもう一個と、ボールプランターが後２つ。９月の終わりには、藍の生葉染めが楽しめそうです。ル・クルーゼの新しい鍋を買いしました。色はシャイニー・ブラック。教室でも使おうと思っています。私は料理の先生ではないのですが、時々、ハーブのお料理を教えます。それで、先月教室でタピオカプリン . . . 本文を読む
長男が自動車学校から思わず早く帰ってきた。お昼ご飯の支度をしていなかったので、２人で＜沙羅の森＞へ。うち(佐伯区石内南）からだと、藤の木団地をぬけていけば、すぐ目の前。ここは、身体障害者の自立支援など目的としているボランティアの施設。商売、商売していないし、落ち着けるし、結構お気に入り。作業所で作られる手仕事の商品もこうして並べられている。これを見て、かわいいものを手に取るのも、楽しみの一つ。時々 . . . 本文を読む
秀東館でデヴィ夫人の絵を鑑賞した後、釣堀へ。つりぼり けあけ（山口県岩国市周東町毛明）鮎、鱒、山女と３つの池があり、自分の好きな魚の泳いでいる池で釣りを楽しむ。まず美味しい山女に挑戦。１匹目は祥樹がGET。さすが、集中力がすごい。そこへ・・・・・何で釣堀に猫さんが？釣った魚を狙っている。油断大敵お客さんが釣った魚の横取りもするが、蛇とかもとり、とても役に立つので、ここで飼っているそうだ。弟のお嫁さ . . . 本文を読む